作者popoloo (波波罗o)
看板wine
标题Re: [苦恼] 调酒的味道
时间Mon Jun 19 20:13:44 2006
※ 引述《JAZZLABA (残缺少年)》之铭言:
: Vodka用量减少一点,我们店里用的是ABS.加太多会造成有点苦,不知为何.
: 还有加Lemon Juice也会稍稍盖过酒味.
: Vodka虽然是基酒,但整杯调酒的主要成份还是以香甜酒为主.
: 不加Vodka也是可以的.没有必要一定要加vodka.
我都是照酒谱调的
用的是比abs便宜的波力卡夫
不过vodka不都一个样吗 ̄▽ ̄?
如果不加vodka是不是就要增加香甜酒比例啊?
香甜酒的度数通常在20%以下
那我少vodka是不是要用两倍的香甜酒填补呢?
: : 基酒是用vodka 所以在味道上应该没问题
: : 我苦恼的是
: : 有没有哪两种果汁(香甜酒)加起来味道会很突兀的表可以参考啊?
: : 因为一次一调就是一杯
: : 失败时 喝也不是 不喝也不是的心情真的是很苦~"~
: 多尝试多自己喝香甜酒,久了就知道.
我都是拿别人来试的说XD
然後别人说好喝就算成功 不好喝就失败这样XD
有时也会自己喝啦 但是短时间内我最多只能试两杯
所以要一直调比例的话好花时间
有没有什麽比较好的方法呀?
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