作者performa (自由自在的钥匙)
看板wine
标题Re: [问题] 品酒会--义大利红酒选择...
时间Fri Oct 27 10:13:02 2006
※ 引述《sputnik615 (头文字David)》之铭言：
: 不才小弟我被主办人要求提供义大利酒数只供摧残用...
: 胡乱挑了几支...希望能具有代表性的...
: 不过酒界浩瀚实在很难挑...
义大利酒虽然很多实力很好 但是产区与酒厂资讯的复杂程度很高
尤其酒厂 不是那样好辨识
基本上 还是照区域分
北义---piedmont--三产区--巴巴瑞斯可, 巴罗落, 巴贝拉
代表厂当然是gaja 不过价钱不太像话 看看pio cesare如何?
中义--托斯卡尼--chianti, montacino, 此外还有外国品种
大厂Ruffino, Frescobalidi应该可以满足你的需求
南义--没啥可与上列相比的好酒 就弄个西西里岛的酒来看看吧
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此外 还有品种与做法
义大利有个amarone的做法 浓缩葡萄 还有圣酒...........
白酒灰皮诺白酒不可不试
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