作者HsnuYutaka (un peu d'air sur terre)
看板wine
标题[问题] 超新手之调酒
时间Mon Jan 22 19:48:24 2007
是这样的
小弟我想调一个Vodka Martini
所以去goooooooo了一下酒谱
找到的如下:
Vodka Martini
"Shaken, Not Stirred"
1 1/2 oz vodka
dash dry vermouth
找好了当然下一步就是买酒了
因为我喝酒经验很少
调酒经验更少
直接去橡木桶等等买好像太自不量力= =
所以都往卖场找
Vodka之前有喝过 所以买了Stolichnaya(不调也适合单饮)
不过Dry Vermouth就麻烦了
之前也有爬了一下板上的文
对於Vermouth的说法很多:
有找到说:
(以下引用板上很多大大的文章)
1.一瓶叫martini的苦艾酒,分好几种口味
extra dry、rosso、bianco…
通常是药草泡出来的,味道惊人,威力恐怖,小心用量。
2.说到Martini,也许有很多人不知道它是义大利酒厂的名字,苦艾酒(Vermouth)是他们最
有名的产品,所以很多人就习惯以Martini来表示Vermouth。当然,如果提到Martini调酒
,大家就不陌生罗!一颗插在牙签上的腌渍红心橄榄放在倒三角椎状的酒杯中,是它最典
型的注册商标;而且也常在电影中作为画龙点睛之妙的配角,例如007系列电影中,詹姆士
庞德最爱的Vodka Martini、妮可基嫚在「红磨坊」中畅饮的Chombool Martini,都让马
汀尼系列成为多年来PUB里热门的鸡尾酒款。
3.也有找到Vermouth就是Absinthe的说,不过卖场没找到
Q1.根据1.2的说法
要调Vodka Martini用Martini酒厂出的任一款(extra dry、rosso、bianco…)
就可以了吗?(我有看到大概是14%左右)
Q2.如果是的话,第一次要调的比较顺口用哪种口味的好呢?
Q3.还是说一定要去找Absinthe才可以呀?
请各位大大帮我解答一下吧 谢谢!
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un peu d’air sur terre
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1F:推 danceric:应该不会用艾碧斯才是..以马丁尼的话加dry的比较多的样子 01/22 20:18
2F:推 compound:跟楼上一样意见 01/22 20:33
3F:推 yaya100:推荐这篇文章,看到有认真爬文的感觉....真好!!:D 01/23 00:25
4F:推 JAZZLABA:请用 EXTRA DRY. 01/23 12:10
5F:推 jaweiwoo:补充:绿色瓶身的那瓶 01/24 01:21