※ 引述《HsnuYutaka (un peu d'air sur terre)》之铭言： : Q1.根据1.2的说法 : 要调Vodka Martini用Martini酒厂出的任一款(extra dry、rosso、bianco…) : 就可以了吗?(我有看到大概是14%左右) : Q2.如果是的话,第一次要调的比较顺口用哪种口味的好呢? : Q3.还是说一定要去找Absinthe才可以呀? : 请各位大大帮我解答一下吧 谢谢! Q1: 是 Q2: "顺口"这是个很奇妙的词，比较确切的讲法可能是"甜"或"淡"之类的 那三款的差别是在於甜度，extra dry当然是一点也不甜，rosso最甜 至於一般讲的最经典的martini(dry martini)，是用extra dry的 Q3: Vermouth和Absinthe中文都叫苦艾酒，就像herb和Vanilla都叫香草一样 不过作Martini的一定是Vermouth 顺带一提，不少调酒师非常坚持Martini只能用stir的，绝对不可以shake 他们觉得shaking会把口感毁掉 不过很多网路上的Recipe都还是写用shake的就是了 我个人是觉得stir的比较好些 而且你又已经是用vodka取代gin了，如果又把他搞得又冰又淡的话就没味了 建议两种方法都可以试试看，看自己喜欢哪种吧 反正你的Vermouth应该可以用很久都用不完，不如就多实验一下 xD --

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