由於朋友失恋心情不好 昨天去了台大新生南路那边一家专门卖比利时啤酒的店 叫什麽f开头的 忘了 喝了蛮多瓶啤酒的 朋友忽然觉得不过瘾 就叫老板拿出他们店里最特别的啤酒 DeuS Brut des Flandres 750ml 980元 我们大家一喝之下惊为天人 完全没有啤酒的苦味 而有香槟味道的葡萄香 经由老板介绍 我们才知道这一款他们叫做是香槟啤酒 以香槟的酿法来酿啤酒 就连我们用来喝的杯子也是香槟杯 回去之後我查了个资料 才发现这一款酒是2003 美国Malt Advocate杂志 所评笔的年度最佳啤酒 以下为这款啤酒的资料 给大家看看 年度啤酒—DeuS Brut des Flandres 被形容是「啤酒及香槟的最好结合」，这款不凡的啤酒是在比利时酿造、装瓶， 之後运到法国以类似制造香槟的手法熟成，这款可说是这两种饮品巧妙又不可思议的结合。 这瓶啤酒是比利时Buggenhout地区的Bosteels啤酒厂所制造，酿造的原料是夏日的大麦， 至於其它的原料酒厂则不愿透露，但当您一喝下这种啤酒，您会觉得它应该有加入数种香料， 使得这款啤酒带有较高的酒精度(11.5度)以及酒厂所要追求的香气， 我跟保证它在发酵的过程一定也加入了制造香槟时所使用的酵母。 发酵後的啤酒就运往法国，依制造香槟的手法酿造啤酒，瓶子中加入可供发酵的糖及酵母， 使这些啤酒二度发酵，之後就像香槟一样放到木架上，每日进行翻转，最後将酵母集中到啤酒的瓶口， 之後利用冷藏的手法将酵母取出，酵母取出後要再加入少数的啤酒以填补取出酵母时同时损失的啤酒，之後封瓶贴标。 由於制造过程的繁复，使得这款啤酒的生产成本急速增加，因此不仅它的制造过程像香槟， 就连价格也趋近香槟，事实上，在我家当地的零售商，一打容量750毫升的啤酒售价就超过200美金， 1瓶大约是20美元，嚐起来的口感优於大部份同价位的香槟，而它确实也值那个价钱。 不过这篇的重点来了...就是我跟我朋友想知道哪里有零售商可以买到这款酒呢 因为想买到便宜一点的价格 麻烦大家一下 --

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