作者alpha1511 (阿尔发)
看板Wine
标题Re: [问题] 搭配蛋糕的白酒？
时间Thu Aug 16 01:48:44 2007
1F：推 radha:基本准则是dessert wine要比甜点还要甜 08/16 01:12
2F：推 radha:要方便的话家乐福有一只平价的Sauternes 不要选巧克力甜点 08/16 01:17
不要选巧克力类的蛋糕
是因为通常巧克力蛋糕都很甜的关系吗？
会这样问是因为...
之前曾经看过有人说用Sauternes的甜白酒配苦巧克力很棒 ：P
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.231.243.147
3F：推 bigbow555:因为巧克力味道很重 会压过葡萄酒的口感 08/16 08:44
4F：→ bigbow555:或许味道没那麽重的白巧克力可以配SAUTERNES 08/16 08:50
5F：→ bigbow555:黑巧克力的甜点就要搭波特酒或BANYULS那边的天然甜红酒 08/16 08:51
6F：推 bigbow555:懒人如我者 就随便买个加拿大冰酒或品质好一点的甜白酒 08/16 08:56
7F：→ bigbow555:...(||￣ 3￣) 08/16 08:57
8F：推 monkeyx2:巧克力不好配酒，还有一本书是教大家怎麽配！！！ 08/16 09:25
10F：推 monkeyx2:楼上高手，不知何时会有当葱、姜、蒜嫁给葡萄酒XD 08/16 10:24
11F：推 alixia:黑巧克力配甜酒或是 Cab都还不错啊 08/16 11:51
12F：推 radha:黑巧克力味道变化多搭配难度高 可以选一楼说的port,banyuls 08/19 10:12
13F：→ radha:还有sherry, Madeira, Armagnac, framboise 都可以试看看 08/19 10:20