‧Bollinger Champagne R. D. 1995 漂亮的金黄色，香气带有烤坚果、焦糖及一些花香风味。口感强劲且质地细致， 酸度良好，仍稍显封闭。好喝的一只香槟，但现在仍嫌年轻了些。 ‧Ferrando, Carema Etichetta Bianco 2001 起初带有成熟的香蕉香气，接着则出现可爱而讨喜的红色浆果香气，同时略带 一些花香及中草药气味。酸度高，口感较为轻淡，亦带有一丝中草药风味，也 有许多新鲜的红色浆果风味，Carema的酒的确带有一些Pinot Noir的影子，非 常特别的Nebbiolo。 ‧Elio Altare, Barolo Brunate 1995 未decant的酒有甜美怡人的红色水果及花香，已decant的酒上桌时却带有类似 蟑螂的气味，之後这股气味逐渐散开变成浓郁纯净的红、黑色浆果、焦油以及 草药香气。口感出乎意外的柔顺，良好的酸度，虽然深度不如同时上桌的Scavino ，但如就享乐的观点而言是个不错的选择。 ‧Paolo Scavino, Barolo Rocche dell Annunziata Riserva 1995 同样是以红色浆果、焦油以及中草药等风味为香气的组成元素，但组成比例上 有较多的焦油及一些疑似橡木桶风味，较强调果香的Altare多了一些严谨的感 觉。口感亦较为严肃方正，酸度良好，仍可感受到相当多的单宁（但并不致产 生刮舌的感觉），平衡度不错，需要花一些心思去品嚐的酒。 ‧Aldo Conterno, Barolo Granbussia Riserva 1995 Aldo Conterno的顶级酒款，有着高雅而细致的红色浆果香气、花香及一些草本 植物的香气；口感虽然仍年轻，但架构、细致度及平衡度都很不错，余韵很长， 好酒总是不用太多描述的。 ‧Aldo Conterno, Barolo Bussia Cicala 1996 刚上桌时带有甜美、外放的红色浆果香气及花香，相当的讨喜，起初中药草及 焦油的香气在底层，并不是很明显，稍微静置一阵子後才逐渐浮现，整体香气 感觉较Granbussia为直接，缺少了一些优雅及细腻；刚上桌时喝起来带有以红 色浆果风味为主，之後亦出现中草药、枣子等风味。良好的酸度及结实紧致的 单宁反映出这是一个优秀的年份，但整体细致度仍不如Granbussia。 ‧Dr. Von Bassermann – Jordan, Deidesheimer Kalkofen Riesling Eiswein 1999 已呈现茶色，有着浓郁的蜂蜜、柑橘、龙眼乾等香气。口感浓郁，酸度及甜度都 相当好，余额长，相当好喝的一瓶冰酒。 -- La Grande Rue http://www.wretch.cc/blog/greenleft Something about Wine http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=Greenleft --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.4.151