作者karaa (这两个月一定有全新的我)
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标题[心得] 老酒v.s.年轻酒
时间Tue Oct 16 00:12:53 2007
在法国,尤其是柏根地,不喝酒是对不起爸妈、自己和未来的小孩…
上周和Dijon的酒友小聚,体会到好酒实在真的只能办私密小酒摊
才能慢慢地感觉它们的变化,好好地玩味…
1964, Clos de Vougeot, Negociant J&M Gauthey
一入口众人狂叫,这怎麽可能是1964年的酒
如果是用蒙瓶,我会预估它是1985左右
一开瓶就闻到浓浓的巧克力和咖啡香
酒色是咖啡红,液面晶亮,结构紮实、集中
强劲,尾韵长,不过会有种油味在喉头荡漾
喝起来有蜜枣、黑色浆果、乾土、皮草、水果乾、烧烤、乌梅
而我个人还感觉到一些乌龙茶和豆浆味,够诡异了吧!
这家酒商已经倒了,所以查不到太多相关资料
还有两支1964年的酒等星期五晚上开喝
在勃根地找新酒很容易,但好玩的就是踩老酒的地雷
开了okay就是胜利,死了也不会太沮丧
重点是价格没有想像中那麽贵,这一支不到50欧元
超级划算…….
当晚额外开了瓶2004, Vosne-Romanee, Domaine Emmanuel Rouget
套某酒友的话:彷佛置身在草莓园当中的少女
那要不要转身啊? (果然中漫画的毒太深)
相当淡的红宝石酒色,边缘近乎透明
开瓶时就有草莓味,但酒精感重,刺舌
在杯中慢慢地让它苏醒
杉木、可可亚、甘草、辛香料、草莓
尾韵略长,是喝起来让人很开心的酒
不过没有Vosne-Romanee的风格,有点太萌了
价位一样不到50欧元,应该算是划算吧?
至於明显的堕胎--- 2005, Les Amoureurses的笔记就留到下回写吧…
便宜的价位就有很多好喝的酒,不过我的胃容量有限
只能先挑我早在台湾就十分感兴趣却因为价钱下不了手的好料
每天努力上课、写作业,求的不就是这小小的慰藉吗?
(这点huxxxx大应该会认同,如果酒和功课量成正比
他果然是货真价实的博士生…..XD)
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