话说日本酒魔人D 前一阵子经由其个人管道订购了数支300ml的日本酒 但因一些不可为外人道的因素 到最近这两天才拿到手 而且已经离开冷藏约2个月了 他感到这些酒可能凶多吉少 就找了不怕死的勇者-就是敝人在下小弟我 一起出来准备收屍 就是这六支 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yellowsand&b=148&f=1698156011.jpg&p=4 作、艳、濑祭，有吟酿、大吟酿、浊酒等，各有其不同的风味 如： 清淡如水，闻起来完全没有吟酿该有的香气，喝起来也没有果香味 颜色变黄、味道变酸 口感辛辣呛鼻难以入喉 苦的要死等等 他们唯一的共同点就是：全都不能喝 日本酒魔人D在此全军覆没 （附带一提，他还有2支限定酒还没到手，但应该可以准备仆文了） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yellowsand&b=148&f=1698156012&p=5 在下的义侠 从日本背回来台北的中间约有不到两天的时间离开冷藏 不过味道没问题，还活着 在下之前从来没喝过坏掉的日本酒 结果今天第一次喝到坏掉的日本酒 还一喝就是6支，无一幸免 真是太恐怖了 请大家以後如果在日本买酒（大吟酿、吟酿类的，烧酌、普通酒应该没差） 尽量选放在冷藏库里面的 并尽早将其冷藏（万一房间冰箱放不下，就问饭店冷藏库能否借放） 如果可以使用网购最好 酒店都会确实冷藏保存并冷藏运送 再请他们送到下榻的饭店时注明需冷藏 这样就可以撑到最後一晚再拿到房间打包 隔天回台湾後再马上放入冰箱 应该可以把变质的危险降到最低 （我都是这样作） 而在台湾买日本酒.....（大吟酿、吟酿类的，烧酌、普通酒应该没差） 好久没买了，我也不知那边比较好 而且之前就有人买到过坏掉的 酒仙荣光媛の爱天味纯米大吟醸酒 所以购买前请确实确认酒的出厂日期及是否有确实的冷藏保存？ 如果出厂日期已经超过一年半载就请不要买了 而越高级的日本酒对温度的变化越是敏感 不是24小时放在冰箱内的还是不要买比较好 虽然之前询问过日本店家 他们表示 「在冷藏的条件下，生酒可以放两年,有热处理的酒放三四年都没问题」 不过还是要越新鲜越好喝 放愈久变质的危险性越高 希望大家都可以喝到好喝的纯米大吟酿 千万不要像我们一样喝一口倒一瓶，越喝越心痛 不算是图文版 http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=8231022 （现在只剩16支，看来是该再去补货了） -- 料理东西军取材行 http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=8086403 http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=6405446 --

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