作者meblessme (地球太可怕我要回火星)
看板Wine
标题[心得] 开了一个礼拜的玉山白兰地
时间Mon Oct 22 20:10:51 2018
前天拿到一瓶开过的白兰地，
就台酒的玉山白兰地绿扁瓶，
一瓶450
喝了3分之一，就放在盒子里，没有冰，就放在地板上
这只酒我也喝过几次，过去总觉得只是普普通通，不难喝，也不特别好喝的酒，
没想到一打开，完全颠覆我对白兰地的印象，瞬间提升到我曾喝过的最好的酒的等级，那香
味真的。浓厚到如梦似幻的程度，彷佛拿上百公斤的葡萄来做成一滴葡萄香精一般，
还带着浓却不抢味的橡木桶香，
完美到极点了，
今天一整天都想着那个气味，
下班就赶快冲回家喝，
可是今天一开，又变成普通的烈酒了，只闻到木头跟酒精，还有一些说不上来不讨厌不喜欢
的味道
喝起来还是甜甜的，带有很丰富的葡萄味，
不会像某些酒，几乎喝不到它所强调的味道
而且那个余味可以留在口中很久很久，只是有点硬水味，不太喜欢，
好像不少酒都有买来後开了放一阵子会更好喝的说法，但开了瓶味道就会散逸，酒会氧化等
等，让酒不再那麽好喝，
那要怎麽知道开了之後，放多久最好喝呢？
如果喝到像这次的极品状态，
有办法保持这个状态吗？
顺便问一下，如果烈酒买回来，
开了放在陶瓮或木桶里，还能增加计算陈年吗？
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※ 编辑: meblessme (42.74.86.233), 10/22/2018 20:30:42
1F：推 Tautue: 只能回答最後的问题，理论上装瓶後就不算了，否则板上一 10/22 21:00
2F：→ Tautue: 堆老酒就无法50收了XD 10/22 21:00
3F：推 somefatguy: 没办法预测，很随机，我有的酒变好喝有的变难喝 10/22 21:12
4F：→ somefatguy: 你觉得很好喝就快喝罗 10/22 21:12
5F：→ somefatguy: 我还有一瓶是开瓶好喝一周後变难喝过半年才变更好喝的 10/22 21:13
6F：→ vul81320: 楼上那瓶真妙，好像哈利波特的酒 10/22 21:49
7F：→ purplebfly: 我有阵子很喜欢人头马的1738,但有时的口感一样有很大 10/23 18:19
8F：→ purplebfly: 区别,有时喝加冰块下去甜到两颊生津,有时又回到一般口 10/23 18:21
9F：→ purplebfly: 感,我在想会不会跟当时的身体状况有关系? 10/23 18:21
10F：推 coosla: 没花的人头马香气不如以往了 10/23 18:23
11F：→ meblessme: 是什麽样的状态会影响嗅觉呢？ 刚吃饱？ 10/23 19:52
12F：推 chenyou0930: 开了就不再继续计算年份了 花格105就属开瓶需要丢在 10/24 08:43
13F：→ chenyou0930: 那边让它醒XD楼主可能这个适合新开就喝不少 或你再 10/24 08:43
14F：→ chenyou0930: 让它醒到一个月试试 10/24 08:43
15F：→ meblessme: 要试做酒 总不可能只作个一小瓶 10/24 19:58