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版上可查到小弟的喝酒史,目前主要酒款是皇家玻璃酒+各式各样分享瓶 关於皇家酒厂可自行google,小弟就不浪费时间在这些内容上了 这边介绍一下皇家的普饮款玻璃瓶,让有想接触的人可以选择 皇家玻璃瓶可分为五个系统--黑标、蓝标、黄标、红标(53%)、42%酒 另外还有3年瓮藏黑色与白酒之王(个人觉得是黄标+红标) 黑标是皇家主力酒款,也是小弟的最爱,主要分类有几项: 黑1:黑头--其实跟黑标风味完全不同,老鸟们也知道差别,但这边还是介绍一下 黑头并不是黑标系统,後续也没有出类似的玻璃酒款,黑头目前难收价高。 黑头最晚的是2011.11的酒,2012之後就没有黑头了 小弟收过的是2011.11.23的黑头,买了11只,喝一只後就出清了 黑头刚开有塑胶味,风味也没什麽香气。陆续喝了一半,收起来一年後才喝 才开始塑胶味散掉很多,出现一点类似冬雪的草根香气,曲香,苦头苦尾,尾韵有泥土味 黑2:2012~2014的黑标--这就是我上面分的黑标系统,总共有普饮类600ml跟小黑标300ml 黑标适合刚开五分钟就喝,酒感带咸,有点苦涩尾,但有很浓的奶曲香气。 我很喜欢用「直拳对决」来形容黑标,对我这种喜爱香气的人来说,经典黑标真的很棒 但口感上却不佳,甚至会咬喉咙,所以对口感派的人而言并不特别爱 黑3:2014/2017秋节限定酒,这款在美廉社买的到,目前应该都2017的了,2014已出清 可能要等有缘人来跑了。秋节限定酒需要醒酒,醒酒时程约需半年左右(玻璃瓶) 开了之後倒一半到别只玻璃瓶(建议600ml的罐子)剩下的一只拿来醒。 醒完之後就是完整版的黑标,有黑标的香气升级版,口感又棒很多。当然价格也高一点 但是750ml其实换算来没贵很多。如果自已喝,建议可以多买几只来醒。 然後聚餐请客在给黑标或感情好点的给请好的秋节,真的会让人惊艳。 蓝标是750ml的,口感上比较甜(但头几日是咸的)口感较顺口好入喉。香气方面 老实说我忘了,因为这不是我的菜,但香气是有的但不是很明显,有点果香跟曲香。 但也不是很重,这只的优点就是口感顺畅好入喉。 蓝标升级款:是的,蓝标也有升级版,就是妈祖限定酒,但相对来说香气高一点, 可是口感上也没那麽顺,但我觉得真的是蓝标升级版!!真的很像。 黄标:黄标有二款,要买58度的,小弟我就买了一只42度的超无言的。58度黄标现在也没 有了,比较难买了。黄标真的就是老宾士大曲的基本味道,但少了那种果香花香, 就是很单纯宾士大曲有一种「锐利」的金属感,好像有铁在舌头上刮过一样。 还有那冷冽的呛感。对於爱老金酒的人,这只真的很有那个味道。 黄标升级款:黄标升级款就是2013端午记念酒,可惜也很难买了。 整个就是黄标升级啊!!!我跟6x年宾士大曲pk,真的超像的,就是宾士大曲带有微微的 老酒厚醇感还有微微果香气。但宾士大曲有一点塑胶味啊(我开了三只都有,多跟少而以) 但一样要醒酒,真的要醒啊!!至少醒一个月,每天喝20cc我喝到一半香气才碰出来 大概就是300/20=15天,但这是每天开,如果可以的话建议晚上瓶盖开一下闻个香盖起来 一个月应该就够了,可以开始喝啦!! 红标53%,其实我第二爱的普饮款是红标,有黄标的老酒锐利金属感,又有蓝标的好入喉 入口是甜感收尾,带有点李子或枣子的清香气,而且很神奇的是,喝完之後口腔会有一种 extrl吃完的感觉,涩涩的、很乾净、有点代糖的甜甘感。超神奇的啦!! 红标我没遇到升级版,瓷瓶有游龙飞凤是53%的,但我还没开所以不知道。 但听说游龙飞凤是青梅香,那跟红标也不一样。 白酒之王:这只刚出,虽然可以喝,但我刚开的时後喝其实觉得还没融合 有一种黄标+红标的感觉,而且二种酒体分明,好像在喝二只酒一样。 後来变好呛,最近喝到一半一阵子没喝了,现在开来喝,老实说有点像金高老酒 带着一种老酒曲香还有冷冽的呛度加上些微的花香果香酸度,最後尾韵苦甜交杂, 建议新入门可以从这只入手,容易买到。在来美廉社黑、蓝标、秋节都还有。 然後皇家的酒第一次喝,尽量一天喝个20cc,然後喝久一点,不用每天喝。 随着每一次的空气混杂,酒也会跟着大幅度的变化 如果没有第一只酒醒到变酸,你不一定可以喝到最好喝的时刻, 当你喝到变酸时,你就可以知道这只酒可以醒多久了,下次就知道醒到什麽时後开始喝 要一半分装还是1/3分装三瓶。 三年瓮藏的话,我目前只喝了一瓶300cc的,然後瓮瓷瓶一年多了,最近有空聚餐会杀 这只刚开没什麽味道,让人看着黑色标签觉得失望。什麽东西三年啊? 但开了约一周之後(剩2/3的酒)开始跑出香气了,有可可脂香&香瓜的香气 口感方面比较接近蓝标,满顺口的。而且会觉得酒体很稠,很浓。 这只的话有些通路买的到,但美廉社没有,我有在杂货店看过600ml的,神奇。 瓷瓶的部份真的还没机会全部喝一轮,而且瓷瓶也没什麽相关性, 玻璃瓶觉得好喝在来入手瓷瓶试试看吧。 啊?好像有42%的?那个.....我觉得42%跟水一样,要就喝58吧,你才知道高梁的香气 42.....拿来煮菜吧。还满便宜的呢。 --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.127.122
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1558971933.A.9FA.html ※ 编辑: allforyour2 (36.226.127.122), 05/28/2019 00:04:59
1F:推 helsinki: 详细推 05/28 02:31
2F:推 KJK7: 推很详细 05/28 06:17
3F:→ bluemkevin: 我觉得跟皇家的酒跟老金酒差很多... 05/28 10:00
4F:推 eceppiok: 推云大超专业,感谢分享 05/28 12:46
5F:推 lpk187: 同样皇家爱好者,不过我极新手而已,很多酒款还没机会品嚐 05/28 13:12
6F:→ lpk187: ,尤其是皇家招牌黑头都还没有机会闻香,目前喝的皇家玻 05/28 13:12
7F:→ lpk187: 璃瓶喜好顺序:2013端>2012大黑标>2012蓝标>瓮藏三年=白酒 05/28 13:12
8F:→ lpk187: 之王 05/28 13:12
9F:推 lpk187: 42喝过一次,就觉得只拿来煮姜母鸭用而已XD 05/28 13:13
10F:→ allforyour2: BLUE,你要喝58%黄标或2013端午。跟老宾大曲真的像 05/28 17:53
11F:→ allforyour2: 但老金酒这范围太大了,有很赞的也有很废的。 05/28 17:54
12F:→ allforyour2: 但是宾士大曲因为很容易买到,名气也很大,我喝三种 05/28 17:55
13F:→ allforyour2: 但真的很像....尤其那股锐利金属味,真的是喔.... 05/28 17:55
14F:→ bluemkevin: 我应该只有2017秋节那支没喝过,其他像是黑标 端节 05/28 19:11
15F:→ bluemkevin: 等等大多有喝过,甚至是买一整瓶试的。因为有人说皇家 05/28 19:13
16F:→ bluemkevin: 才是延续金门酒厂香火的酒厂,但我试了之後觉得差距 05/28 19:15
17F:→ bluemkevin: 颇大,金门大麴香蕉标,老陈大麴,宾士大麴,宪法, 05/28 19:17
18F:→ bluemkevin: 蓝大麴,凹凸字一大堆的我其实都有买过喝过,金门各时 05/28 19:19
19F:→ bluemkevin: 代的风格的确多变,但品项好的老金酒在香气层次变化我 05/28 19:21
20F:→ bluemkevin: 觉得是现代台湾中式白酒难以达成的 05/28 19:22
21F:→ bluemkevin: 像第11 12任精装版,果香什麽的都有,香气也不能说不 05/28 19:26
22F:→ bluemkevin: 足,但是就呆呆的 05/28 19:26
23F:→ allforyour2: 因为金老酒品质也不是都很棒,我们喝的是时间的浓缩 05/28 20:51
24F:→ allforyour2: 20~50年最棒的拿出来比,但实际上没有每匹很那麽棒的 05/28 20:52
25F:→ allforyour2: 我觉得时间放久一点,中上等级的金老酒水准都算达标 05/28 20:52
26F:→ allforyour2: 其实光是「老金酒」是什麽水准,就很难定义了。 05/28 20:53
27F:→ allforyour2: 我个人是觉得白金龙与宾士大曲算是一个标准。 05/28 20:55
28F:→ allforyour2: 因为产量大,销量高,就像皇家不会把瓷瓶当标准一样 05/28 20:55
29F:→ allforyour2: 我就超喜欢烫金圆跟冬雪,但我不会把这二只当标准。 05/28 20:57
30F:→ allforyour2: 然後金酒瓷瓶好的,也比宾士跟中龙棒多了!!!! 05/28 20:57
31F:→ bluemkevin: 民国八十几年的白金龙,圆大麴基本上没失酒加上标签没 05/28 22:27
32F:→ bluemkevin: 褪色都不是大部分九十几年後生产的可比拟 05/28 22:28
33F:→ bluemkevin: 民国八十几年前 <- 修正 05/28 22:28
34F:→ bluemkevin: 越早期的酒即使是同一时期风格差异大一些没错,但无论 05/28 22:31
35F:→ bluemkevin: 是批次与批次还是一瓶酒的头到尾的变化我觉得都有趣多 05/28 22:31
36F:→ bluemkevin: 不只是金门酒厂,马祖酒厂,台酒各酒厂都有类似的现象 05/28 22:33
37F:→ humbler: 推阿 05/28 22:41
38F:推 st31721: 推推品饮心得 01/13 16:15







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