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看板Wine
标题[心得] 金门高粱58度-员工专供
时间Tue May 28 22:57:45 2019
金门高粱58度-员工专供-2018年6月
纯饮
酒香清透非如既有白金龙金门香型刺鼻浓烈
带着竹叶香、水梨香、幽兰香
入喉感相当爽口
接着是短暂一时冲上来的辣劲
尾韵非甜亦非苦
而是如喝山泉水般的甘
让人想一杯杯续下去
这罐是别人送的酒
真的是好酒一瓶
与其说是金门高粱
我觉得这瓶酒更偏有玉山高梁清香型的香气
但香气更淡薄
不过这瓶酒的尾韵更胜
实属一绝
为什麽员工专供酒跟市售酒风味差异这麽大？
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如果还有来世，我想当一个兽人
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1F：推 getbacker: 金酒不是已经承认低价酒款非纯粮固态发酵吗？ 05/29 11:31
2F：→ bluemkevin: 白金龙号称是固态 05/29 13:24
3F：→ bluemkevin: 老一辈嫌现在的白金龙新酒时不够呛辣，年轻一辈嫌不够 05/29 13:25
4F：→ bluemkevin: 滑顺 05/29 13:25
5F：→ staff23: 白金龙是因为为了出酒率 增加了糖化酶 05/29 13:30
6F：→ staff23: 导致酒体变差 凛冽感消失 甘醇感不足 05/29 13:33
7F：→ staff23: 还有几个原因是 93金城厂火灾 也导致某些高粱的味道消失 05/29 13:35
8F：→ staff23: 勾兑师的世代交替也是一个原因 05/29 13:36
9F：→ staff23: 93年是个近年重要的分水岭 05/29 13:37
10F：→ bluemkevin: 那 87 88 年呢? 05/29 15:27
11F：推 allforyour2: 员工专供都是比较滑顺好入喉唷~!! 05/29 23:02