图多无音乐网志版本超连结：https://is.gd/XG24gt ---- 美西（圣塔克鲁斯以北）最好喝酒厂排名 来美国进行精酿朝圣之旅整整一个月了，目前拜访76间酒厂，一共品饮两百多款啤酒。 以下整理了美西最值得一喝的酒厂与其酒款， 如果你也在美西，请ㄧ定要试试看这些啤酒！ 依照我的个人喜好排序，排名如下： 第十名： Brewbat's Bitter（ Pyramid Brewing Co Seattle, WA ） 很棒的英式苦艾尔，使用氮气，奶香并没有喧宾夺主，依然是英式啤酒花的风味主导， 像是金宣绿茶加点茉莉花，一点点的伯爵茶里头佛手柑的香气。 透过氮气微乎其微的气泡感在雨天的西雅图呈现出一种朦胧清新的感觉。 不过除此之外都是相较传统口味的东西。 第九名：Existential Risk （ Claim 52 Eugene, OR ） 香草奶油味道非常浓郁，又有一点再吃基辅炸鸡里头内馅的感觉， 喝起来浓郁到像固体。 这支酒在经典的Heaven Hill 酒桶整整桶陈四个月， 桶味恰到好处很有水准，喝起来像是吉姆老爹波本桶陈帝国波特，大约七成像。 https://photos.app.goo.gl/iLLR7que77DSqDpw5 第八名：Sunshine & Opportunity （ Almanac Beer Company Alameda, CA） 基本上是个酸酿农夫啤酒，又玩酵母又在橡木桶中桶陈，又乾投啤酒花。 层次与个性十分鲜明是喝得到的，又非常有阿哩没打客这间酒厂的风格。 这是他们转型做新鲜啤酒後最能代表这间酒厂精神的酒款了。 明显的酒厂特色，又funky又皮革又如同橡胶般的香气， 入口橡木桶赋予的丹宁刮口立刻生津。具有刚刚好的苦味，使得风味平衡， 也不会太酸。 https://photos.app.goo.gl/S61yXA1Q3kET4ELc7 第七名： ClusterFranc （ Barrel Brothers Brewing CompanyWindsor, CA ） 位於酒乡Sonoma的santa Rosa，这边出产不输Napa的红白酒与葡萄。 啤酒厂能够很自然地取得各式各样的红白酒桶。 Barrel Brothers就是依靠这个地利之便，对桶陈啤酒进行多样化的实验， 也让消费者能够一饱口福。 这只ClusterFranc美式酸爱尔在品丽珠红酒桶中进行桶陈 具有明显的红葡萄、杨桃汤、甘草芭乐的风味，超好喝。 https://photos.app.goo.gl/bUGovGVXcRN1fFKa6 第六名： Apical Dominance （ Russian River Brewing Company Windsor, CA ） 俄国河是北加州最佳的啤酒酿造厂。 这款Apical Dominance印度淡色拉格是在温莎酒厂见学中喝到的第一款， 单一酒花的酒花拉格使用的是啤酒花基因库Yakima出产的新型态啤酒花HBC-692。 喝起来具有非常明显的血橙、青草、松针、香料风味。 清爽到不行的拉格酒体中又带有明显的啤酒花精油感，非常好喝。 第五名： Fresh Squeezed IPA （Deschutes Brewery Bend , OR） 在奥勒冈州不管怎麽喝都超级好喝的酒！ 除了奔放的酒花还有香蕉般的脂类风味，很舒爽，比瓶装好太多了！ 像是千层派的口感一样丰富，啤酒花与酒感层层叠叠的滋味， 易饮性也很高，这辈子第一次感受到IPA原来可以这麽令人欲仙欲死。 https://photos.app.goo.gl/zuurBohbsre1pthJA 第四名：Ripe IPA ( Great Notion Brewing. Portland, OR) Citra单一酒花酿造的ＩＰＡ，喝起来不如以往明显的西岸口味， 并不是暴力的柳橙、柑橘香气主导。喝起来反而像是名屋的罐装木瓜汁。 热热辣辣的酒花精油感，还有新鲜的橡皮筋味，但收口十分乾燥，易饮性非常高 除了东岸、西岸口味，酸爱尔、酸IPA、奶昔ＩＰＡ等创新风格也做得非常好。 值得注意的是，这里许多酒款都是仅酿一批的限量货色， 如果长期住在波特兰的话请经常在那附近走动！ 第三名：Cali-Mansi ( Camino Brewing San Jose, CA ) 喝起来是青涩麦芽汁的感觉，像是未熟成绿色橘子榨的汁，带有一点冻柠茶的感觉。 是我目前喝过最能代表加州艳阳的酒。 这边的桶陈、酸酸都做得非常好， 经过卡本内桶陈八个月的深色强烈艾尔也非常好喝，更胜女公爵。 https://photos.app.goo.gl/tRbcKXHVgbaKQPRq9 第二名：Fruit Punch 1 V.3 （ Sante Adairius Rustic Ales Capitola, CA ） 在海边的小镇上，这边当做摆饰的酒都是神酒，例如蓝莓康狄龙， 酿出来的橡木桶陈酸赛松非常之完美！ 番石柳汁的酸甜调性之後带出罐装凤梨汁的香气， 最後带有一点点陈旧的霉味替这支酒画龙点睛。 中至低的气泡感像是清酒般的矿石感、与丹宁的颗粒口感在嘴巴里营造出一种立体感。 第一名：Pliny the Elder （ Russian River Brewing Company Windsor, CA ） 太完美了！完美地诠释了双倍ＩＰＡ的精髓。 足够的麦芽风味支撑起大量酒花的甜与苦。在浓郁中与易饮性取得非常好的平衡。 在酒厂喝到时觉得麦芽的甜度非常高，啤酒花风味非常厚重。 彷佛喝的到齐努克这品种鲜嫩欲滴，现摘压成酒花果汁的新鲜感。 闭上眼睛就能感受到山谷里拂过森林又带有湿气的风。 如果来到北加州，没有尝试过这款的桶装啤酒，真的白来一趟。 https://photos.app.goo.gl/qTtUs8Wdpd66BDvY7 --

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