作者Iam5566 (我是5566)
看板Wine
标题[问题] 牛血在红酒中的作用？
时间Fri Aug 9 23:06:20 2019
各位大家好
想请问大家
有一派说法是说拿来染色的
有一派是说利用牛血的蛋白质与酒的杂质做沈淀
请问哪一派才是正确的呢？
双方坚持己见快吵起来了
有没有人能告诉我真相
感恩
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1F：推 NTUACTTT: 血液不可能有长久染色的效果吧？ 08/09 23:28
2F：推 charlie0608: 该不会在喝匈牙利葡萄酒公牛血吧？ 08/10 00:48
3F：推 luismars: 是我孤陋寡闻吗...血加下去还能酿? 沉淀杂质是用蛋白或 08/10 00:51
4F：→ luismars: 化工提炼的动物性胶质吧 08/10 00:53
5F：推 ghostl40809: 觉得是出国听导游练肖维当真在那边吵.. 08/10 00:59
6F：推 yoyo830917: 拿来做blocking agent （选我正解 08/10 01:02
7F：→ sosevil: 以前化学原料少用牛血澄清 现在没用了 这GOOGLE就有的东 08/10 01:33
8F：→ sosevil: 西有什麽好吵的 08/10 01:33
9F：推 WMQ: 牛血在酒里面只有拿来命名这一个功能而己... 08/10 07:56
10F：→ Nessa1103: 红葡萄的葡萄皮本来就有色素不必染 08/10 08:33
11F：→ Nessa1103: 沉淀杂质我只知道波尔多曾使用蛋白，完全没听过有人说 08/10 08:34
12F：→ Nessa1103: 使用牛血 08/10 08:34
13F：→ asd8604: 有这东西？完全没听过 08/10 16:34
14F：推 youGG: 只听过高梁加龙虾血，然後喝了染海洋弧菌 08/10 16:44
15F：推 tzeru: 没听过牛血酿酒 08/10 17:39
16F：推 fenderrb: 哈哈哈哈 08/11 19:52
17F：推 Zerose56520z: 沈淀啦 08/12 09:21