作者lovemoonman (学然後知不足)
看板Wine
标题Re: [问题] 该如何练酒量
时间Sat Aug 10 19:46:25 2019
看来大家对酒量能不能练的话题有点兴趣。
虽然我是生物白痴，但好歹也上了八堂财经...不对，只有六堂的毒物课程，
所以就照所学到跟酒精代谢有关的部分来解释一下酒量能不能练。
为什麽喝酒会有醉酒轻飘飘的忘忧感？
这主要是因为乙醇在体内的作用。
乙醇在血液中浓度越高时会醉的越严重，酒测也会吹不过。
当酒喝下去之後，乙醇首先会慢慢被身体吸收。
某些情况下会导致吸收变快，如：与含气泡的饮料一起饮用等...
这会造成短时间内乙醇在体内快速累积，比较容易就会达到酒醉的感觉。
而只要让体内的乙醇能快点代谢掉就不会因浓度累积过高而很快就醉了。
那乙醇怎麽代谢呢？
主要途径是经由乙醇去氢酶(ADH)代谢，其他途径则是靠CYP2E1或过氧化氢酶等代谢。
代谢後的产物是乙醛，乙醛就是造成你酒後身体不舒服的元凶，毒性极强。
这里先不谈代谢成乙醛後的事，而是来谈代谢跟练酒量有甚麽关系。
目前研究认为ADH的诱导是基因决定的，所以这部分练不起来。
而CYP2E1(就是之前有人推文提到的微粒体乙醇氧化系统)的诱导是可以练的。
有研究发现只要天天喝酒，CYP2E1的诱导甚至可以提升到20倍。
(有网路资料说乙醇代谢80%是靠ADH，20%是靠CYP2E1，这我没资料就不敢嘴了)
这也就是为什麽有人说酒量可以练的原因。
那练酒量有甚麽坏处呢？
首先，如果走CYP2E1的代谢途径，会产生许多的活性氧(例如一些自由基)，
这些产物会刺激一些其他细胞，产生慢性发炎，导致一些肝脏疾病。
再来，快速把乙醇转化成乙醛也代表你体内的乙醛浓度提高速度会增加。
乙醛都还没代谢掉你就一直补充嘛！然後你的身体就再被乙醛摧残一次。
所以，为了身体健康，不要再想甚麽练酒量的事情了。
至於喝多少酒才对身体比较没伤害呢？
真的要喝的话建议一周摄取量不要超过70公克纯酒精。
换算一下大概接近每天45mL的40%酒精度威士忌，不过我看常在喝的应该都是喝超过啦...
当然与健康有关的医学资料更新很快，哪天发现以上说法被推翻的话请别鞭我Orz
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2F：推 aracian: 推08/10 20:34
3F：推 home4129: 谢谢～08/10 21:25
4F：→ bluemkevin: 强迫自己天天接触酒精增加酒量这个方法长期来看真的很08/10 22:37
5F：→ bluemkevin: 累08/10 22:37
6F：→ bluemkevin: 我自己有实验过08/10 22:38
7F：推 john371911: 知识文推。08/11 00:53
8F：推 stanstan: 喝太多，睡很好，但起床很疲累，是肝没休息的症状。08/11 08:25
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