最近也常看林一峰老师的影片 其实从以前就有追他的部落格 那时候才高三XD 还特别搭车北上参加第一届的whisky live展 2009年吧.. 时光飞逝QQ 废话说完要认真回答问题了XD 先推一下老师这部影片 https://www.youtube.com/watch?v=NfmhghSLtfc 其实应该可以解惑不少 其实你的问题不仅局限在威士忌 不管你是喝茶,咖啡,红酒,其他饮料之类 说起来都是一样的 你喝咖啡的时候... 应该只会觉得"都是咖啡味"吧? 哪有甚麽其他的味道 看老师的影片其实他常常描述的很厉害 当然是经验的累积啦~ 上面的影片其实也提到 初学者练习时 可以好好做笔记 尽可能去明确描述出"风味" 其实一开始觉得闻不出来喝不出来 也不用担心甚麽缘分天赋? 我自己先提一下 我最早开始时的一些错误的区分方法 很久之前我喝咖啡喝酒 其实对於描述或是纪录 总是「只」用　这个比较酸,没那麽涩,没那麽甜之类的方法 常常仅只会围绕在酸度涩度甜度厚重感上面 後来才发现我这样其实问题很大 这感觉就好像你把香蕉,草莓,西瓜拿起来吃 接着别人问你香蕉跟草莓味道有甚麽差异 你说草莓比较甜,不觉得哪里有点怪怪的吗XD 因为我爸自己有在烘咖啡豆 我喝了很多年的黑咖啡,都是喝自己家的豆子 是坦尚尼亚跟肯亚的混合豆 所以假设今天有三杯咖啡, 哥伦比亚蓝山,黄金曼特宁,自己家的豆子 喝起来的感觉 当然就都是咖啡的味道XD 但其实就像是草莓,香蕉,西瓜会不同风味口感差异 他们都是咖啡 其实已经在脑海中有不同印象 所以一喝就会知道有些差异 不知道有没有离题了 你提到的甚麽果乾,巧克力,花香等等香气 我觉得要具体能描述味道 首先光是要记忆甚麽东西是甚麽味道就满不容易了 可以参考看看香气轮 吃水果或是去大卖场挑肥皂洗发精的时候, 顺便就闻闻看练习记忆一下?! 平常如果真的就对各种水果花香食物就没甚麽记忆 品味的时候一定是描述不出来阿 甚麽小苍兰,茉莉花,玫瑰花,薰衣草.. 如果真的闻到了,可以分得出来吗? 或者是以某一个酒直接当作描述 譬如曾经喝过格兰菲迪12 对它味道有印象 下次喝到某款酒 就直接写有类似格兰菲迪12的风味 如果遇到这种情况 要认真一点研究 就是再去查者两款酒产地或是制作过程中有甚麽相似点 总之我觉得就是兴趣,经验,笔记就这样 没有兴趣真的不用这样搞自己 就只要记得自己觉得这款酒好不好喝就可以了XD ※ 引述《MediaPlayer (好热的天气)》之铭言： : 本来对whiskey完全没有兴趣 : 但偶然在youtube看了品味一番林一峰老师的影片 : 听他在影片里形容闻起来有甚麽 果乾啦、巧克力啦 花香啦、奶油等等的香气 : 但我对whiskey的印象一直以来就只有...酒精味 : 上次去宜兰金车酒厂体验试喝的时候还特别努力的 用力的去闻去分析酒的味道 : 但是全部闻起来就是酒精的味道啊 完全感受不到其他的香气(介绍人员还说那是他们第 : 一只得奖的作品) : 我自觉对味道应该还算敏感啦 : 想说到底是我和whiskey没有缘份 : 还是说像我这样的初学者应该喝其他的东西才能体验到whiskey的美好呢? -- 台北的夏天　应该会有一场雨 我想起自由　和你的气味 --

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