作者GARY4242 (小香蕉)
看板Wine
标题Re: [询价] 蔡英文台酒玉山陈高瓷瓶款 行情价
时间Tue Jan 28 22:06:49 2020
来来来，
高粱哥揭晓谜底。
0.75L玉山高梁酒的风味会与0.3L有异，
答案是，因为这支酒采用的方式是「酒尾串蒸去做的」。
你一定会说，干，你0.75L制程不同，不应该用新品名吗？欸..对。
但就是这样，如果要讲又是一个故事，
高层脑袋装石头也不是一两天了。
一般高粱酒制造采用固态发酵，高粱蒸煮後，放麴、粗糠，待发酵後，才会拿来蒸馏，此时
，使用蒸馏水蒸馏带出高粱酒精冷却收集成高粱酒。一次蒸馏、二次蒸馏、第三次就是所谓
的酒尾。
与威士忌用蒸馏水调和不同，高粱酒的酒尾就是一般拿来调和用的酒，因为前两次蒸馏酒精
度可能有60-70几度，高粱精华於酒尾全部带出，最後的酒尾就是拿来调和的最佳原料。
而0.75L的制程则是采用酒尾蒸馏，提高酒醅中香味物质的利用率，进而产生醇香气味，喝
起来风味自然不同。
其实，现在高梁酒认为金门酒厂的价格着实偏贵，玉山高粱算是价格较平（#贫）民，尤其
因为0.75L采用串蒸又而无法量产，销量逐年提高进而排挤0.3和0.6L高粱酒，因此，菸酒高
层也有意要把它收掉并与嘉义厂合并。
还好，我过年特价囤了两箱起来，
给好酒友建议，
58度如果你无法接受辛辣，
请把他冷冻冻饮（他不会结冻），
我相信牺牲部份香气但顺口度会大幅提升。
蛤？你说你是真男人？
那就试着纯饮细细品嚐高粱香。
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顺便提倡一下高粱饮用方式：
威士忌40度可以顺口慢慢滑入，
但高粱58度慢慢滑入会因口腔加热关系，
过辛辣不太适合。
喝一口约10-15c.c.（觉得太娘可喝30c.c.)
含约1-2秒，嘴巴紧闭，一口气吞下，
此时，
会有一股浓烈酒香呛至鼻头的高潮感，
面目扭曲一会儿後，
嘴巴微开微吸一口空气，
感受那尾韵环绕跟杜比音响一样感觉。
拙见供参。
※ 引述 《GARY4242 (小香蕉)》 之铭言：
: 标题: Re: [询价] 蔡英文台酒玉山陈高瓷瓶款 行情价
: 时间: Tue Jan 28 01:55:47 2020
:
: 来来来，
: 身为专业高粱哥跟你讲。
:
: 先说结论，
: 丢给酒商价格也不会多好，
: 因为，瓷瓶本身问题就多。
:
: 我从几个方面来讲，
: 1.瓷瓶本身就会有酒损问题，
: 很多人认为是渗漏，
: 其实是瓷瓶本身就有毛细孔，
: 因此，玻璃瓶交易才比较有价值，
: 比较看的到内容量。
:
: 2.高粱酒的年份大部份都是在瓮中计算，
: 装瓶後的年份，
: 基本上对於口感可能差异不大，
: 如果瓷瓶有些许空气可能会好点，
: 而这支酒的卖点大概就是蔡英文上任，
: 但今年又会推2020，
: 所以，也不算特别稀有。
:
: 3.相对台酒，目前市场主流还是金酒厂，
: 无疑，金门的酒味道真的乾净些，
: 台酒要喝CP高的，
: 建议你买0.75L玉山高粱($360左右那只），一定要0.75喔。
: 0.75那罐是几乎赔钱卖（加上人力行销费用的话），味道不输金门。
:
: 有兴趣你买0.3L和0.75L比较，
: 相信不会喝的也会马上发现不同。
: 至於味道为何有如此大差异，
: 有兴趣我再开一篇来说明典故好了。
:
: 拙见供参。
:
: ※ 引述 《sanshin (三振)》 之铭言：
: : 标题: [询价] 蔡英文台酒玉山陈高瓷瓶款 行情价
: : 时间: Tue Jan 28 00:34:31 2020
: :
: : 之前有跟风购买
: : 蔡英文与台湾菸酒公司合作的台酒玉山陈高瓷瓶
: : 有点好奇这款目前行情价多少呢?
: : 当时号称聂永真设计
: : 而且看起很漂亮
: : 就多买了两只
: : 但自己不喝陈高
: : 请问一般酒商会收吗?
: : 毕竟酒商收得好像都是金门高粱就职纪念酒
: : 这种有价值吗?
: : 谢谢
: :
: : --
: : 哟嘻总政菸央同轰雄a吕哈
: : 洽哉奔暂湾查
: :
: : --
: :
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--
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※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/28/2020 22:10:14
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/28/2020 22:14:33
1F：推 xconzona: 推01/28 22:15
2F：推 vul81320: 请问过年特价买一箱大概的价位为多少呀？01/28 22:32
正如所说，其实0.75玉山高价格很硬（毛利超低），折扣幅度不大，大概一瓶330-350就很
了不起，主要搭配量贩店折扣比较多，但很多
会扣除酒类要注意。
其实，能够花$360买到0.75L的串蒸酒，真的超值，只是大家都不知道。
3F：推 sangotai: 推，想知道哪边购入囤货的01/28 22:37
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/28/2020 22:53:28
4F：推 Meyellis: 15cc太多了啦~01/28 23:00
其实不会，男人的MAN度取决於你的长度，阿！不是啦，是C.C数
5F：推 skyant: 酒尾是不是说比较容易喝完头痛？01/28 23:42
用两方面说明一下：
1.其实会头痛是因为杂醇油过量，无法代谢（所以，饮酒别过量），不然你喝酒头、酒身一
样会头痛，而酒尾虽然杂醇油含量稍高，但并非完全不好，下面有说明，是可以与酒头互补
。
2.高粱酒的杂醇油已经被证实含量最低，比起谷物威士忌，玉米的杂醇油含量高很多，所以
，头痛不是唯一问题，荷包饱度才是，哈。
6F：→ info1994: 所以买一箱来囤也不错的概念吧01/29 00:17
老了可以当传家宝，没有失酒的话。
7F：推 bluemkevin: 为什麽第三次取的酒是精华？01/29 00:51
精华用词可能较不精确，应该用层次感较丰富，酒的味道，通常是酒头香，较呛辣，酒尾甜
，但杂味也多，拿来蒸馏基酒是可互补。
道理跟手冲咖啡有点类似，冲泡前段其果酸味重，後段才带出有苦、涩、甜感。
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/29/2020 01:25:15
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/29/2020 01:30:36
8F：推 Lumbereddy: 学到怎麽喝了 感谢教学 01/29 08:12
9F：推 st31721: 今天看过美X社359 大X发、家X福345，供参~01/29 16:38
11F：→ vul81320: 还真的标签完全看不出跟0.6的差异01/29 18:08
12F：推 evedder: 推长知识 01/29 18:10
13F：推 youGG: 如果高梁用2.81蒸馏会不会很赞？01/29 19:49
14F：推 dichotomyptt: 0.75L跟0.3L是啥意思阿? 容量吗?01/29 20:10
15F：→ GARY4242: 楼上，是的，指容量，图片参考上面。 01/29 20:19
16F：推 dichotomyptt: 等下去看看 谢谢:) 01/29 20:33
17F：→ GARY4242: 345跟我买的价格一样，哈哈。01/29 21:00
18F：推 st31721: 很推这篇 让大家了解各种不同的中式烈酒知识 希望这国粹01/29 22:52
19F：→ st31721: 不要就此式微:( 01/29 22:53
20F：推 st31721: 另外想请问原PO玉山系列的高粱酒出厂都有陈年过吗?谢谢01/29 22:56
高粱有你这样同好铁粉真的很幸福，
玉山系列如果陈年过，
会再价格上面标示，
像你有买的黑标（六年陈高），
就有标示，一般高粱其实都不算陈高。
但他们调和时，
多少会再放一些老酒进去，比例不大。
21F：→ egria34: 不就是喝个酒，娘与不娘又何妨，好man就好棒棒罗01/29 23:01
只是想用轻松一点方式，如果因此让你不舒服跟你说声不好意思。
当然本意只是希望吸引一些人试试，
让大家喜欢，高粱的烈男性接受度高些。
22F：推 Yui5566: 请问差不多价格的话，玉山大曲也推吗？01/29 23:07
大曲一开始时候很惊艳，
但中期好像有点打回原型，
其实，高粱口味都是看各人，
没有绝对好喝难喝，
看你重顺口、香气或尾韵。
但，嘉义厂的酒，通常很香但爆呛辣。
喝完以後，感受一下唾液黏密程度，
嘴唇涩、麻，都是後段才会感受到的，
去他们展售试试，不用花钱。
23F：→ Yui5566: 第一支高粱买了玉山顶级陈高，很惊艳。後来买了375ml的01/29 23:08
24F：→ Yui5566: 玉山台湾高粱就觉得soso，原来还有其中差异，不知道大曲01/29 23:08
25F：→ Yui5566: 如何？话说回来金高喝起来就觉得蛮普通的。01/29 23:09
金高他们因为早期库存太多酒，
他们调酒师放的陈高其实都很不错，
光战酒年轻人就很爱。
26F：→ info1994: 今天有去全联看也是345 不过太大瓶01/30 00:05
对啊，0.75L就是硬在同系列加上去的，其实买回来分装也可以，
有时会拿来煎乌鱼子和香肠。
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/30/2020 03:16:14
27F：推 lunchat: 感谢大师分享，像这样的资讯一般消费者该怎麽知道呢?01/30 10:44
29F：推 dahonehsueh: 过年前家乐福和全联都有0.75L两瓶装礼盒619元，扫了01/30 11:54
30F：→ dahonehsueh: 十盒超爽的01/30 11:54
D大也要来当传家宝就对了。
31F：推 agunnm: 推，最近很爱高粱。怀疑是不是年纪到了01/30 13:08
32F：推 photoB1N: 怎麽都没人推马祖陈高01/30 16:21
33F：推 st31721: 给楼上P大 马祖酒我也收很凶的XD 三大箱大麴 春配大概2001/30 17:14
34F：→ st31721: 瓶 东涌陈高.大蓝宝.鼎峰胜灯塔骑士标 收得最少就是金高01/30 17:15
35F：推 st31721: 不过最近正在努力消化一瓶01年东涌陈高 顺归顺 但是老衣01/30 17:18
36F：→ st31721: 橱味真让我有点抗拒QQ 01/30 17:18
对，我喝起来也是有个衣柜味，不过，有些老一辈觉得这种味道很香。
37F：推 dux: 真的涨知识了，谢谢高粱哥！01/30 17:29
38F：推 lpk187: 金门皇家的高粱如何呢？它也是标榜纯粮固态发酵01/30 21:05
我觉得皇家过去的产品比较值得回味，如果价格和CP考量，我都喝玉山特大高和黑标，皇家
黑头有缘会囤。
39F：推 st31721: 我也想知道金门皇家酒厂的评价 目前推荐的有黑头 烫金圆01/30 21:20
皇家2011黑头真的浓、纯、香，好像家里养了一批高粱田（？，可惜，已经难找了。
烫金圆味道跟黑头不太一样，也较浑厚，这两支都好喝，但烫金圆瓷瓶就是有失酒问题，CP
还是黑头高些。
40F：→ st31721: 2013端 加贺红、蓝 目前黑头最难找尤其2011年01/30 21:21
你懂。
41F：→ info1994: 今买下去 全联两罐619 应该是最低价了01/30 21:26
42F：推 sangotai: 感谢分享，被烧火到今天冲全联买了两瓶，两瓶优惠价61901/30 21:44
可以试饮看看合不合你的味，哈。
43F：→ sangotai: 元01/30 21:44
44F：推 kaihon: 好文！对了请教这只 「玉山台湾原窖 四年窖藏」如何？01/30 22:06
原窖系列现在不常看到，很久前喝过觉得顺但没那麽香，因为嘉酒的高粱偏辛辣，通常比较
建议原窖8年比较优。
45F：推 qazwsx0123q: 其实台酒有很多停售的好酒藏身在柑仔店里面01/30 22:22
有些放到上面灰尘超厚
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 01/30/2020 22:23:57
46F：推 st31721: 不知道是不是连锁通路商都会固定更换现年的高粱到架上01/31 00:02
47F：→ st31721: 像是美廉 全联除了皇家的酒几乎都是现年的日期 01/31 00:02
48F：推 XTaiwanAyin: 衣柜味真的形容太贴切，我以前一直不知道如何形容 01/31 02:37
老一辈说那是老酒味..
49F：→ XTaiwanAyin: 觉得有点像土味或木头味01/31 02:37
50F：推 lpk187: 回s大，有时候我会在小北找到旧年份的皇家高粱，像是曾挖 01/31 07:03
51F：→ lpk187: 过2012蓝黑标，所以有经过各地小北都会去高粱去寻宝一番XD 01/31 07:03
52F：推 lpk187: 年前入手皇家2020春节特供，觉得酒质酒韵更胜白酒之王， 01/31 07:06
53F：→ lpk187: 普饮觉得CP甚高01/31 07:06
55F：推 st31721: lpk大好像看穿我的心思一样XD 我有买了12年的蓝标+16b 01/31 20:41
56F：→ st31721: 2020春供 但是12年黑标不好买 只好先买两B 13年黑标01/31 20:42
57F：→ st31721: 而且台北很少小北 只好往新北跑 也只找到14年的黑标 不过01/31 20:43
58F：→ st31721: 有看到小北有卖14年端 只要480 比我买500还便宜sad 01/31 20:44
59F：推 lunchat: 今晚去全联已经没看到礼盒了哭哭01/31 21:38
是不是被楼上扫光了。
礼盒装我问过，他们说部份大卖场才有。
60F：推 cocazero: 感谢推荐，就算是叶配也是很成功的专业分享 02/01 11:19
哈哈，台酒应该不用业配啦，要配应该要配主流商品，这支真的是隐藏版。
但如果台酒有品酒会到蛮有兴趣的。
61F：推 doala01: 多谢分享，最近买了玉山陈高，喝起来觉得很特别，有种香02/01 11:30
62F：→ doala01: 蕉还是梅子味道，不太会形容02/01 11:30
63F：推 doala01: 沙士糖的感觉02/01 11:32
可以请问你喝哪一只？
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 02/01/2020 14:22:01
65F：→ doala01: 这支 02/01 19:34
你是不是觉得这支比一般顺？
我个人觉得味道像龙眼乾。
66F：推 cocazero: 如果有白酒品酒会你可以当会长 02/01 20:26
67F：推 lpk187: 回s大，看来我们是皇家同好(握手)，我住在中部，还好小北 02/01 22:27
你们是不是要合唱一首背叛。
68F：→ lpk187: 算是还蛮普遍的，常跑小北都是当挖宝的心态，找到想要的年 02/01 22:27
小北真的常常有意想不到的惊喜
69F：→ lpk187: 份就心满意足了，真要收皇家酒还是都去p9跑比较快，以玻 02/01 22:27
70F：→ lpk187: 璃瓶的就是收2012蓝标，2013端，白酒之王首日跟2020春，02/01 22:27
71F：→ lpk187: 其余瓷瓶的也有收几支，在下觉得现饮好喝的是白酒之王及2002/01 22:27
72F：→ lpk187: 20春，如果可以接受2013端的咸苦尾现饮也可以，再陈放几年02/01 22:27
73F：→ lpk187: 应该会更棒，令我最为期待的是2012蓝标，因为香气及喉韵02/01 22:27
74F：→ lpk187: 觉得是最赞的，可是现饮还是太辣口，起码还要放十年以上02/01 22:27
75F：→ lpk187: 比较适合纯饮，如果改入瓮应该三五年後就适合开喝了，在这 02/01 22:27
76F：→ lpk187: 里回文讨论可能对开版楼主不敬，有机会我们站内信再交流^^ 02/01 22:27
你们太客气了，本来酒就是教学相长的。
77F：推 st31721: 还请楼主对我们见谅占用版面讨论。今天跑了大概10间全联02/01 23:47
完全不在意啦。
反而，有时候因为你们讨论，而发现自己从没注意过的好酒，感谢。
78F：→ st31721: 才找到仅存一盒0.75L礼盒 真的夸张难找 而且跑过的全联似 02/01 23:48
以容量换算真的很便宜。
79F：→ st31721: 乎真的是0.15、0.6剩较多 0.75满多间都卖完 看来识货者多02/01 23:49
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 02/02/2020 01:16:41
※ 编辑: GARY4242 (42.75.231.166 台湾), 02/02/2020 01:34:33
80F：推 lunchat: 我晚上去问店员其实两瓶619不是包成礼盒的也可以 02/02 23:57
81F：推 st31721: 没错 全联目前散装2瓶619到2/6 不过有盒子看起来比较特别 02/03 00:45
82F：→ st31721: 另外请问有版友看过2019/12/15出厂日期的0.75L吗？想买 02/03 00:45
83F：→ st31721: 生日酒 谢谢版友 02/03 00:45
84F：推 JohnLamb: 请问原po喝过最顺的高粱是哪一只？ 02/03 07:31
85F：→ god70541: 在家乐福买了一支 345元 的确好喝 02/04 01:48
86F：推 hisped: 台酒推荐 1.隆田酒厂陈年二锅头。2.嘉义酒厂2.5L 68大麴酒 02/11 07:58
87F：推 dichotomyptt: 我有看到玉山开场纪念酒 400多QQ 不敢买 02/13 19:26
88F：推 jeff79723: 纯推吸气後感受尾韵 02/03 21:28