PS TAPAS smoke house 烟燻小酒馆 台北市光复南路346巷28号 事先请店家设计好无敌舰队全餐，也是菜上了才知道是什麽料理 再次挑战日本酒即时餐搭，磨练国际唎酒师技巧 醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて [搭] 伊比利火腿拼盘 米 Manobi (法国固有品种) 酒精 16% 精米歩合 50% 一白水成 プレミアム [搭] 炙烧国王鲑 米 秋田酒こまち 酒精 16.1% 精米歩合 45% 七贤 春しぼり 纯米生酒 X 西班牙马铃薯烘蛋 米 ひとごこち、あさひの梦 酒精 16% 精米歩合 70% 由於大家只瞄一眼纯米酒就往桌下冰了，喝了才发现是有点碳酸的搾りたて且又是生酒 酒本身是好喝，但它的轻盈感比起料理有点KEY偏高(下面有解决方案) 花の香 纯米吟醸 华锦×1401 [搭] 加利西亚炭烤章鱼脚 [搭] 庇里牛斯鸭肝菲力 米 华锦 酵母　协会1401酵母 酒精 16% 精米歩合 60% 庭のうぐいす 特别纯米 ひやおろし [搭] 香煎透抽与马铃薯 麹米山田锦、挂米梦一献 酒精 15% 精米歩合 60% 带这支的人迟到，搭了这道菜後发现跟马铃薯波长吻合，再回去搭马铃薯烘蛋，有搭 泽姫 纯米大吟醸 梦ささら [搭] 香柠苦艾酒淡菜 米 梦ささら 酒精 16% 精米歩合 40% 由於这之前的吟酿之上的酒都喝完了，就直接试低温烹调烟燻秘密(西班牙松阪猪) 印象中酒的果香跟肉的旨味尚未完美融合 醸し人九平次 彼の岸 [搭] 加泰隆尼亚鸡肉与角虾烤饭 米 自家产黒田庄山田锦 酒精 16% 精米歩合 30% ps 开瓶费请直接与店家接洽 tapas 部落格：https://dude531.pixnet.net/blog/post/68684699 --

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