作者InFaith (战相思)
看板Wine
标题[讨论] 关於威士忌的原酒/原桶强度
时间Thu Feb 6 21:26:17 2020
各位酒版的酒友,酒狂,酒鬼,酒神大家好
前一篇发问後获益良多
为了能在威士忌的道路上不断精进
今天想请教另一个问题
不晓得大家对所谓的原桶强度的酒看法是什麽
我自己个人看法是
1.酒精度数较高,动辄57度甚至60度,以顺口度来讲,似乎不是太好?
2.未加水稀释,是不是在香气/层次/韵味上会丰富些,或较深一点?
3.较贵,原酒跟非原酒的价格可能会差个50%~100%...
若以投资收藏而言
原桶强度较具收藏价值
那若是品酒而言
有前辈觉得原酒强度较好喝或较偏好原酒强度的酒吗?
吸引你的地方在哪呢?
另外,品原酒强度的酒的方式有哪些?除了加冰块跟加一点点水之外
有没有其他诀窍
再请前辈们分享讨论啦,感谢(倒酒)
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我们的距离
不是靠近一点 就是疏远一点
不是互相交叉相遇 就是彼此偏离远行
在这麽理所当然的关系之中
不管身置哪一处
似乎也就不那麽重要
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.229.23.2 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1580995587.A.F93.html
1F：推 HloveDahyun: 小弟建议您可以先去把林老师的影片看一看 02/06 21:35
https://www.youtube.com/watch?v=QsNvbyc9b-4&t=32s
这个吗
※ 编辑: InFaith (36.229.23.2 台湾), 02/06/2020 22:21:54
2F：推 youGG: 桶强先品原味，再滴几滴水会发现香气大爆发，很好玩 02/06 22:33
3F：推 WBS0615: 三个问题的答案都是没有绝对,不过同年份品牌桶型原酒是会 02/06 23:26
4F：→ WBS0615: 比较贵啦（废话 02/06 23:26
5F：推 something: 原酒是较能展现酒厂未经修饰的原始风味，加上酒厂选桶 02/06 23:55
6F：→ something: 的功力，分为单桶原酒和批次原酒，日常普饮还是推荐一 02/06 23:55
7F：→ something: 般酒款，其实一般酒款更能展现该厂调酒师的功力。 02/06 23:55
8F：推 ArchieLeeeee: 我也喝过原桶强度比40度顺的Omar 02/07 00:34
9F：→ ArchieLeeeee: 有时加一滴水风味反而更爆炸，威士忌很有趣的 02/07 00:34
10F：推 cool2548: 自从开始碰IB後，OB的非桶强有时喝就觉得水水的 02/07 08:39
11F：推 bluemkevin: 我反而觉得 OMAR 进桶後没有比较好XD New make 反而是 02/07 09:27
12F：→ bluemkevin: 我最喜欢的 02/07 09:27
13F：推 fenderrb: 熟成够的原酒强度其实不辣 02/07 13:21
14F：推 isohera: 进桶够久乙醇 变乙酸乙酯或单宁酸酯，桶陈短的较少乙酸乙 02/07 14:12
15F：→ isohera: 酯，所以辣 02/07 14:12
16F：推 isohera: 59%有很油(酒酯多不辣)喝完杯子会雾雾的，有喝过吗。 02/07 14:13
17F：推 allforyour2: 原桶好喝的真的很猛，那个层次跟厚度比高梁猛多了。 02/07 17:33
18F：→ allforyour2: 好的高梁又比一般调和的40%威好很多。喝喜欢就会觉得 02/07 17:34
19F：→ allforyour2: 40%的威太水太单调没变化。 02/07 17:34
20F：推 Radiomir: 最喜欢46%...不会淡也不会刺 02/07 19:01
21F：推 walinglaubay: 40度就是冷凝过滤过呀，把威士忌的风味分子都过滤 02/07 23:16
22F：→ walinglaubay: 掉，口感ㄧ定大打折扣 02/07 23:17
23F：→ billgats: 1.原桶不会比较不顺,某些high land的原桶比稀释顺很多2. 02/07 23:45
24F：→ billgats: 水割法或是加冰块看你自己,这也是喝威乐趣之一 02/07 23:45
25F：→ billgats: 我个人是都不加,第一口跟放10分钟 20分钟的风味都不一 02/07 23:46
26F：→ billgats: 样 02/07 23:46
27F：推 cathy0204: 自己水割喝不惯，加冰ok 02/25 11:21