这篇喝的心得就写得比较抖 因为板上太多法国葡萄酒的专家大大了 但之前说想分享一路以来的历程,以及分享一些心得给一样是新手的朋友们, 就给他继续写下去 XDDDDDDD 也期待板上的大大们分享法国的专业知识 https://i.imgur.com/j5wP6h3.jpg 勃根地 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2016 说到黑皮诺 (Pinot Noir) 这个品种的红酒，没有人不听过勃根地 (Bourgogne) 的， 虽然这支是只是勃根地 AOC 中最入门的地区级， 但我觉得是进入勃根地黑皮诺不错的第一步。 黑皮诺的特色是很厉害的花香和果香，以及非常细致的单宁。 喝的时候建议用大一点、圆一点的黑皮诺酒杯，把香味盛放在里面。 我第一次喝黑皮诺的时候用小小的杯子，感觉香味都混在一起，没有细致的感觉， 就像是在小小的空间里面用大音响听 MONO (Japan) 这样的後摇滚音乐。 在酒醒之前，香味淡淡的，果酸、果味、酒精均衡，单宁细致如绒布。 这支酒建议醒一个小时，一个小时後会非常香，口味丰富像是交响乐一样。 根据我之前喝这支酒的笔记，我写「复杂得难以形容」。 https://i.imgur.com/CSzObkp.jpg 隆河名酒庄积架 E.GUIGAL COTES DU RHONE 2014 这支酒是隆河区有名的积架酒庄入门款之一， 由三个品种混酿而成 (50% Syrah, 40% Grenache 10% Mourvedre) ， Syrah 以着名的果酸与胡椒味闻名，单宁高又有劲； Grenache 柔顺果香但酒精浓厚； Mourvedre 可以带来浓郁发酵水果味，有点像乌梅。 (特别去找了一支 100% Mourvedre 来喝) 这支红酒刚开瓶初闻甜莓果香味，喝起来不太酸， 酒精的刺激性和 Syrah 的胡椒味都还未出现，需要给它一点时间醒一下。 在渐渐醒的过程中花香会慢慢跑出来，果酸味也会一个一个被唤醒， 有酸梅、番茄汁的感觉。酒完全醒之後，果酸的浓郁会很像酸梅汤。 (比起蓝莓、黑醋栗，这样的说法可能在台湾比较好理解。) https://i.imgur.com/ocQ0i1V.jpg 超平价隆河区 AOP 红酒 FRENCH CELLARS Cotes Du Rhone 2016 介绍另一支更平易近人的隆河区红酒，他是用旋转的瓶盖而非软木塞， 如果你在意这点而跳过他的话……也不能说你损失大了，但是他的 CP 值真的不错， 适合周末的时候和朋友们一起吃零食、喝一杯、看电影、聊天。 这支红酒由 Syrah 和 Grenache 混酿而成，很香，充满花香与果香。 喝起来比较像果汁，嗅觉上的果香、花香享受比较多。 https://i.imgur.com/9V7ifDH.jpg 捉迷藏的波尔多 Chateau Campillot Medoc Cru Bourgeois Bordeaux 2016 这支酒产自波尔多左岸 Medoc，不过混酿比例上不若左岸风格， 是由 48% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot 混酿而成, 拥有淡淡清香。 品嚐的过程中果酸味会时而出现，时而躲藏，非常奇怪的一支酒。 单宁粗犷，酒精感明显，尾韵有点草本苦味。 整体来说不算符合大众口味，适合寻找特殊小品的人。 法国葡萄酒普遍喝起来都相当细腻，有一种优雅内敛的感觉。 相较之下之前的义大利特辑介绍的酒款，都比较奔放些。 本篇文章感谢赖信延前辈指导 --

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