金蓬莱遵古台菜餐厅 台北市天母东路101号 此次选酒，有向纯米酒方向偏移，但比起醇味较重的台菜，精米步合还是偏低， 纯米与特别纯米都还在60%左右，料理味道较下沉，日本酒香则飘在上空，搭配 到的元素偏少，下次想试精米步合70%~80%，甚至新政酒造涅盘亀的96%。此次 最大惊艳是越乃寒梅搭到鱿鱼螺肉蒜锅旨味满满的汤 黒龙 纯吟 贵醸酒 黒龙酒造店(福井) 原料米：五百万石 精米歩合 55% 日本酒度 -35 アルコール分 12% 凉拌鱼皮 小左卫门 播州山田锦 六割五分 中岛醸造(岐阜) 原料米：播州山田锦 精米歩合 65% 日本酒度 +8 酸度 2.3 アルコール分 18% 古味卤大肠 男山 特别纯米 北海道限定 男山株式会社(北海道) 原料米：查无 精米歩合 52% 日本酒度 +3 アルコール分 15% 嫩煎猪肝 ちえびじん 彗星 纯米大吟醸 おりがらみ 生酒 中野酒造(大分) 原料米：彗星 精米歩合 48% アルコール分 16% 蓬莱蚵仔仁 残草蓬莱 Queeen 纯米吟醸 槽场直诘 生原酒 大矢孝酒造(神奈川) 原料米：麹米山田锦、挂米出羽灿々 精米歩合 60% 协会7号酵母 日本酒度 -10 酸度 2.2 アルコール分 12% 蓬莱蚵仔仁 富久长 Shell Lovers 今田酒造本店(広岛) 原料米：八反草 精米歩合 70% 酸度 3.2 アルコール分 13% 枸杞虾 秀凤　BEACH SIDE　纯米吟醸 秀凤酒造(山形) 原料米：出羽きらり 精米歩合 50% 日本酒度 -10 酸度 2.6 アルコール分 17% 古早味干贝白菜卤 イセノハナ 纯米吟醸 清水清三郎商店(三重) 原料米：查无 精米歩合 60% アルコール分 15% 古早味干贝白菜卤 飞露喜 纯米大吟醸 广木酒造本店(福岛) 原料米：山田锦 精米歩合 麹米 40%、挂米 50% 日本酒度 +3 酸度 1.7 アルコール分 16% 九孔、乌鱼子拼盘 如空 纯米吟醸 八戸酒类株式会社(青森) 原料米：华想い 精米歩合 50% 日本酒度 +1 酸度 1.5 アルコール分 16% 九孔、乌鱼子拼盘 広岛锦 纯米酒 贺茂鹤酒造(広岛) 原料米：広岛锦 精米歩合 69% 协会5号酵母(贺茂鹤酵母) 仕込み水：贺茂山系伏流井水 日本酒度 +4 アルコール分 15-16% 蓬莱炸双拼 (古早味红糟肉 + 花枝条) 山形正宗 稲造 纯米吟醸 水戸部酒造(山形) 原料米：出羽灿々 精米歩合 60% アルコール分 15% 蓬莱排骨酥 富久长 纯米 本生 新桥の男达(おやじ)の酒 今田酒造本店(広岛) 原料米：查无 精米歩合 60% 日本酒度 +10 アルコール分 15% 樱花虾油饭 越乃寒梅 无垢 纯米大吟醸 石本酒造(新泻) 原料米：山田锦 精米歩合 48% 日本酒度 +4 アルコール分 16% 鱿鱼螺肉蒜锅 部落格板：https://dude531.pixnet.net/blog/post/68969632 --

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