作者Atima ()
看板Wine
标题Re: [问题] 未来几年喝到凤梨相关酒品之可能性
时间Wed Mar 3 03:08:20 2021
※ 引述《a9724145300 ()》之铭言：
: 是这样的，古代人东西吃不完时会拿去酿酒，那麽之後我们有没有机会喝到凤梨白兰地、凤梨桶威士忌或是凤梨利口酒呢？
https://digiarch.sinica.edu.tw/ImageCache/ImageCache/00/08/f6/ba.jpg
台湾早年已经尝试过了
而且也是台凤公司跟菸酒公卖局的原班人马
似乎最後是失败告终(卖不出去.....)
目前市面上的酒品
主流都是"凤梨风味"的酒品
而非主体以凤梨为原料酿制的酒品
国外的凤梨liqueur
目前看也大部份都是调合出来的风味酒
但台湾还是有少数厂家
有生产凤梨蒸馏酒
例如鸿兴制酒就有 这家就是生产乃姬的厂家
最近订货的时候个人应该会顺便弄个一支来嚐看看
之後再分享一下心得~~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.29.122 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1614712102.A.3B3.html
1F：→ webster1112: 形 太像 龙舌兰酒了 XDD 03/03 05:03
2F：推 BRANFORD: 鸿兴的凤梨酒不是蒸馏酒 酒精度14% 就...发酵的凤梨味 03/03 08:33
3F：推 HloveDahyun: 14%也可能是蒸馏酒兑水 03/03 08:47
4F：→ Atima: 应该是蒸馏酒勾兑的 03/03 09:41
7F：→ BRANFORD: 有图有真相，这像蒸馏勾兑的吗？ 03/03 09:53
8F：→ Atima: 兑果汁也有可能 国外就是这样搞的 03/03 11:55
9F：→ Atima: 蒸馏酒兑凤梨汁~ 03/03 11:55
11F：→ Atima: 你看他影片里面 那个透明的 应该才是纯的凤梨蒸馏酒 03/03 11:58
12F：→ ssccg: 台湾小农水果酒多是果汁+糖发酵吧 03/03 11:59
13F：→ ssccg: 也没蒸馏，残糖很多跟果汁调酒差不多感觉 03/03 12:02
14F：→ Atima: 但一般来说勾兑的成功率会比较高一点...品质也比较稳定 03/03 12:03
15F：→ Atima: 你们要看影片啊 他最後有个distilled pineapple 03/03 12:04
16F：→ Atima: 那个应该是蒸馏酒没有意外 03/03 12:05
17F：推 dichotomyptt: 真的是凤梨白兰地XD 03/03 12:27
18F：→ ssccg: 你影片那瓶distilled是蒸馏的没错啦，但是小农那瓶应该不是 03/03 13:49
20F：→ ssccg: 看到他们的FB，有在做凤梨蒸馏酒没错但好像还没产品化，倒 03/03 14:41
21F：→ ssccg: 是有发酵凤梨加到兰姆酒重新蒸馏的风味兰姆酒?上市 03/03 14:45
22F：推 HloveDahyun: 哈哈，话真的不能说死，抛出想法没想到猜中了 03/03 19:59