发文之後过了快要一年，终於鼓起勇气来试试以前不懂酒时的阴影酒款-绅蓝 为求谨慎，我只敢买超商的200C.C那种小瓶。测试的酒款为绅蓝经典调和威士忌 顺便拿来与约翰走路黑牌做个对比，以下是我个人的小小品饮心得： 先说闻香： 黑牌： 在鼻子尚未接触杯子即可闻到泥煤味，但是没有很重，大概就是脚趾头擦优碘那样的感觉 ，有味道，但是不过分， 在距离杯子8-10公分左右的高处，气味是谷类威士忌的味道。我个人感觉像是咸花生酱和 爆米香结合的味道，咸咸的，有“酒精味” 在距离杯子5公分左右的中层香气，则开始有浓厚的麦芽酒香气。调和麦芽的特色气味都 在这杯里，有蜂蜜的香甜感，也有新鲜水梨的果味，以及一丝丝类似水蜜桃的香气。然後 嗅闻用力一点的话，会觉得有雪莉桶一般的胡椒味和微微葡萄干味，不多，但是印象确实 明确。果然大家说黑牌有雪莉感是真的。 将鼻子凑到杯子五公分以内的近距离闻，就又是谷类威士忌的气味，并且开始有呛鼻感了 。但是到这麽近才开始呛鼻，整体已经是非常柔顺的。 绅蓝： 谷类威士忌的味道浓烈，整体就是谷类威的咸感。也有泥煤味，但比约翰走路的泥煤轻一 点。 距离杯子8-10公分的上层，味道也是咸花生酱的感觉，在谷类威的气味上我觉得两只差不 多，都是泥煤味的谷类感。差别在约翰走路谷类感轻，而绅蓝谷类感重。 距离杯子五公分左右，闻到的还是谷类威的花生酱+爆米香咸感，没什麽变化，不过绅蓝 在这个位置就开始有呛鼻感了 鼻子凑到接近杯缘3公分的地方时，麦芽香气开始出现。绅蓝的麦芽香比较接近波本桶， 有一点点奶油的桶味。波本桶的花香感找不太到（也许是谷类味道盖过了本来该有的花香 吧），但是还是感觉的出来是有一点点波本调性的。再闻用力一点我已经觉得太呛鼻受不 了。 吞酒： 黑牌： 一入口是甜蜜蜜的感觉，很柔顺。吞入口後也没有辣感，只在喉咙下层超过喉结的 地方有些许灼烧感。吞酒以後的呼吸则是充满雪莉风，有点像是喝格兰花格12年之後有一 点点的葡萄乾搭麦香绿茶的那种鼻腔缭绕感。尾韵的部分比较单纯，是在喉头的一丝细柔 甜感，很轻盈，很舒服。不愧是约翰走路的代表酒款，闻香和吞酒都有很多层次的感受 绅蓝： 入口是很重的咸感，搭配些微的奶油味，似乎有一种吃伟特糖（奶油咸糖）的感觉 。虽然刚刚闻香是有点呛鼻，但在口中的伟特糖口感还算满有记忆点。吞酒以後，酒香的 呼吸难以贯通鼻腔，咸香酒感集中在鼻腔後段与咽喉交会之处。尾韵的部分倒是满意外地 维持了很久，但是很苦，很咸，甚至我会需要用黑牌来“漱口"以盖过那苦咸感......不 过倒也不辣，闻香时的呛辣感似乎都转为了苦咸，不会辣口也不烧喉。 空杯余韵： 黑牌： 仍残留有麦芽威士忌的奶油桶味和胡椒兼葡萄果感，空杯仍能闻出甜味，已经有点 接近单一麦芽的空杯余韵了。 绅蓝： 空杯几乎没有余韵，很水，闻不太出来刚才喝了甚麽酒。很像已经用水荡过一次杯 子的味道。 结语：老实说虽然12年对无年份是有点不公平，但两者同样是有泥煤的调和威，黑牌在麦 芽与谷类的掌握上确实很棒，有谷类的柔顺又有麦芽的特色。相比之下绅蓝真的有点太偏 谷类，麦芽特色极低。不过两者在价格上也是有区别的，绅蓝还是对得起他的价格。或许 绅蓝还是有喜欢苦咸调性的人，如果有喜欢绅蓝的同好就不好意思得罪了。毕竟是我的 个人感受：D --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.228.250.1 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1616982719.A.A39.html ※ 编辑: sa080691 (61.228.250.1 台湾), 03/29/2021 10:01:00