图文版(刚搬家,请大家来捧场~) http://blog.pixnet.net/yonatsumi/post/17232552 很久以前有去上过一次戚风蛋糕的课，没想到搬家多次之後食谱仍然被我保留下来， 一时手痒起来很想烤的蛋糕吃吃，第一次用大同电锅内锅烤，还算是成功，但是表面 有点焦，所以又不死心的去买了戚风的蛋糕模，还好家里巷口就有间材料店，结果还 是有点烤过头了，应该是烤箱的问题吧，不过这麽多年没烤蛋糕，能有这样的表现已 经心满意足了。 感谢老公，第二次的蛋白是交给老公打发的，因为我懒的用力嘛~~ 材料：蛋黄3个 砂糖30g 黑芝麻泥30g 水45g 沙拉油30g 香草精 适量 蛋白 4个 砂糖80g 盐 一点 低筋面粉 70g B.P. 1.5g 黑芝麻粉 20g 作法： (黑芝麻泥做法为黑芝麻洗过，用烤箱烤，在磨至泥状，我因为太懒了所以都用芝麻 粉代替 烤出来成果会比较不油) 1. 蛋黄打散，砂糖圆形搅拌至溶化，在拌入芝麻泥 2. 水，沙拉油和香草精依顺续加入 3. 蛋白放入乾净锅内，加适量盐，砂糖分三次加，打发至硬性发泡 4. 1/3量加入蛋黄锅内拌合，粉类1/2拌合，蛋白1/3拌合，粉类1/2，蛋白最後加入 拌合 5. 倒入模型中整平，170度烤箱烤20-30分钟，取出到扣冷却 下次来试试看红茶口味的吧 -- 好命人的游记﹑食记﹑和乱七八糟记 http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi 怀孕碎碎念,育儿甘苦谈 http://www.babyhome.com.tw/bb/240542 --

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