甜心卷！？很装可爱的名字吧！ 今天的蛋糕体加了粉嫩的草莓粉，搭配紫色的桑椹，一整个很梦幻喔~ 虽然已经年过少女阶段，不过偶而装可爱好像也不赖，哈哈...(别打我) 材料：蛋黄4个、细砂糖20g、盐1/2t、沙拉油40g、牛奶30g、低筋面粉80g、草苺粉4g、 蛋白4个、细砂糖60g、桑椹果泥100g、鲜奶油100g、吉利丁2.5片 做法：1.蛋黄加20g糖、盐打至均匀，分次加入沙拉油、牛奶拌匀。 2.将低筋面粉、草莓粉过筛加入拌至无乾粉状。 3.蛋白稍微打发，分3次加入60g糖打至乾性发泡。 4.将1/3量蛋白糊与蛋黄糊拌匀，再将剩余倒入拌匀。 5.蛋糕糊倒入烤盘，表面刮平後将气泡摔出，180度烤20分钟後取出放凉。 6.鲜奶油打至7分发，吉利丁用冰水泡软。 7.将泡软的吉利丁隔水加热融化，将桑椹果泥倒入拌匀，再加入打发鲜奶油拌匀。 8.桑椹慕斯抹在蛋糕体上，由内向外卷起，冷藏1小时即可。 图文网志篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard/12443444 PS.今天照片超模糊的....= =" --

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