喔喔~这个我问过 长春鲜奶油不管包装颜色都没有动物性的唷 它是植物性鲜奶油 包装不同在於添加的香料不同 蓝包微甜，适合打发当装饰用鲜奶油 红包无糖，适合直接添加至饮品或甜点食用 参考资料 http://www.creation.com.tw/tc/business/business-4.asp?pdtno=25 至於植物性鲜奶油能否取代动物性鲜奶油来制作，个人是不建议啦。 因为有次我要煮焦糖酱的时候，手边刚好没动物性鲜奶油 想说用植物性的来做，结果......... 口感一整个失败...泪奔... 那次经验告诉我要乖乖按食谱来做 因为植物性鲜奶油遇热就挂点了 (￣□￣|||)a 至於奶冻可不可用，就不知道了..╮(﹋﹏﹌)╭.. ※ 引述《brother1031 (...)》之铭言： : 之前有问过长春的送货员 : 他说其实他们的动物性跟植物性(红罐跟蓝罐)是一样的东西 : 只是一种会送烘焙店一种会送给咖啡店打奶泡用 : 但内容物是一样的 : ※ 引述《swallowtear (亚利安外星人)》之铭言： : : 今天早上起来 : : 发现我的动物性鲜奶油被我爸倒掉了Q________Q : : 原因竟然是因为他把它当鲜奶喝稠稠的 : : 就说他坏掉了ˊˋ : : 我好无言阿 : : 家里虽然还有一瓶植物性鲜奶油 : : 但是不知道可不可以替代 : : 本来我要做奶冻 : : 乳酪加动鲜加果冻粉下去煮 : : 用植物性的也不知道会变成怎样 : : 所以想来版上问一下 : : 大家认为可以换换看吗? --

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