作者limou (力毛猴子)
看板baking
标题[饼乾] 牛奶糖饼乾
时间Mon Jun 16 21:46:00 2008
牛奶糖饼乾
材料
低筋面粉....................120g
泡打粉...................1/2小匙
白砂糖.......................70g
无盐奶油....................100g
蛋...........................1个
牛奶糖.......................50g
夏威夷果.....................30g
做法
1. 先将牛奶糖放到冷冻库冰硬(注一).冰硬後敲碎.烤箱预热180度C
2. 夏威夷果切碎(注二)先烤过.奶油和蛋先移到室温中
3. 将软化的奶油打成乳霜状.再将砂糖分三次加入搅拌均匀至稍微泛白
4. 将打散的蛋汁分两次加入3.中均匀混合
5. 将粉类筛入4.中.已橡皮刮刀混合均匀
6. 将夏威夷果和牛奶糖加入5.中混合均匀
7. 以汤匙舀取一小匙(注三)到烤盘上.预留一定间隔
8. 将预热的烤箱调回170度C.将7.放入烤箱.烤约10-15分钟
9. 烤後移到网架上冷却即可
注一. 我试过森永牛奶糖...但是...我觉得不好吃...
下次要试试看别的牛奶糖...不过我更想试用伟特奶油糖
应该会很棒!!!
注二. 因为家里有杏仁角.所以就没用夏威夷果啦~
但是...建议大家不要切太碎...大块点口感比较好
注三. 建议大家可以稍微将面糊压薄一点点.不要太大坨
不然中间容易烤不透
以上~
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就是这样......继续追求幸福吧!
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1F:推 lattecafe:谢谢你。好精美的食谱,请问我可以转回个板收藏吗? 06/16 21:50
2F:→ limou:OK的~ 06/16 21:54
3F:推 lattecafe:我会保留作者和部落格连结的,感恩。 06/16 21:56
4F:→ limou:^^ 06/16 22:00