作者rinrei (蓝)
看板baking
标题[问题] 奶冻?
时间Mon Jun 16 23:06:43 2008
我是参考花蜜蜂小姐的食谱
http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/8185324&page=2#comment224004765
只有减少一些糖
其他都跟这上面一样
但是在我把跟玉米粉糊混好的热牛奶重新加热的时候
它会一直黏在锅底
为了不让他烧焦 我只好一直用汤匙把黏锅的部分刮起来
但是这样就变成很多固体ˊˋ
请问是玉米粉放太多还是火太大了吗?
但我已经开最小的火了orz
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◆ From: 118.168.233.63
1F：→ swallowtear:在煮的时候有一直搅拌吗 06/17 12:20
2F：→ rinrei:是有一直搅 但是搅的速度比不上她黏锅的速度ˊˋ 06/17 15:20
3F：推 cokitty74:我之前做的时候是一直搅拌.等到他有一点点阻力了 06/18 00:32
4F：→ cokitty74:马上观火继续搅拌... 06/18 00:32