看图吃吃看 http://blog.pixnet.net/neochai/post/18822267 咖啡＆巧克力，本是同根生，滋味一定兜得到一块儿。 原始食谱只是单纯的咖啡马芬， 今天刚买了一罐巧克力酱。 想想同样来自可可豆， 咖啡和巧克力，他们应该会合吧？！ 其实是因为属蚂蚁啦！ 任何可以加巧克力的机会，决不放过！ ＊材料＊ Butter ---------------------------- 60g Brown sugar ------------------- 75g (约80ml ) espresso ------------------------ 2 Tablespoon egg ------------------------------- 1 self-raising flour (低筋) ------ 150g (约一杯) milk ------------------------------- 60ml nutella巧克力酱 --------------- few ＊做法＊ 预热烤箱，160度＋风扇，或180度。 马芬烤盘或是陶杯，排入纸杯备用。 软化的奶油，加入糖，打成乳白色状。 接着加入过筛後的面粉，打散的蛋，及冷却的咖啡。 搅拌均匀。 牛奶分几次慢慢加入上述面团。 以橡皮刀拌匀。 在杯中倒入五、六分满的面糊， 挤上一小球巧克力酱， 再倒入些许面糊，覆盖上巧克力酱，约装到七、八分满。 放入烤箱，烤15~20分。 出炉後，静置五分钟，将马芬移到网子上放凉。 食用前，别忘了一千零一招喔！ 筛上icing sugar~ 蛋糕是略带苦味的咖啡香， 和巧克力内馅搭配在一起， 还真的有互相平衡，彼此加分的口感噎！！ ＊经验批ㄟ思＊ - 低筋面粉须外加baking powder, 2 teaspoon。 - 以上材料可以做出约5~6个。 - 也可以以即溶咖啡取代，约1~2Tablespoon， 如果是三合一即溶咖啡，糖的部份则要斟酌减量喔！ --

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