作者turememe (一年去动物园一次)
看板baking
标题Re: [问题] 请教Kaiser42公升烤箱使用经验
时间Fri Jun 20 18:16:42 2008
※ 引述《dash100 (runner)》之铭言：
: 1若放两盘饼乾同时烤能同时烤均匀吗?
: 2烤土司面包会烤到一半时需换边才能颜色均匀吗?
: 3能当醱酵箱吗?(温度设在最低,并在烤盘上放水)?
: 4烤cheese cake 是如何解决保温问题?
: 谢谢阁下的使用经验谈.
1.很少一次烤两盘..因为要上下调位置烤的颜色才会均匀,
所以一次都是一次烤一盘(省事)
2.换不换边看个人 ,用久了,没换边颜色也不会差很多.
3.可以.我的做法:上下火温度调到最高,开1分钟後熄火.
放入面团和一杯热水..做最後发酵..
4.保温..不就放在烤箱就好了吗?(熄火後,烤温并不会马上就降低啊)
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