作者swatch3310 (让我成为AMG吧)
看板baking
标题[飨恋] 酸甜暧昧,柠檬起士慕斯
时间Mon Jun 23 00:37:32 2008
应该有符合徵文吧?!
一、点心名称：柠檬起司慕斯
二、好读版连结：http://aliciahuang.blogspot.com/2008/06/blog-post_22.html
http://blog.udn.com/yingchiehh/1981045
三、类别:慕丝软糕
四、创作理念：暧昧阿,酸酸甜甜,想着都是你,全是因为你
五、配方：
鲜奶油-heavy cream 1杯
糖 (分成1/3杯, 2汤匙, 2汤匙)
冷水 4汤匙
蛋黄 3颗
吉利丁 1包(7g)
奶油乳酪 1包 (8 oz) 要先退冰
柠檬汁 1/3杯
柠檬皮 (zest) 2汤匙
六、制作流程：
1. 鲜奶油加入两汤匙的糖打发,放冰箱
2.两汤匙的水与1/3杯的糖,一起加热到华氏248度,
同时,在另一个碗里,将蛋黄,两汤匙的糖,柠檬皮,一同搅拌直到糖溶化,
此时将搅拌机调到最高速,慢慢倒入加热融化的糖浆,
然後加入柠檬汁,搅拌均匀,放旁边备用
3.取两汤匙的水将吉利丁溶解
4.将奶油乳酪隔水软化,加入溶解的吉利丁,搅拌均匀,不要有颗粒
5.将2.跟4.混和均匀,然後轻手拌入1.倒入容器中,用保鲜膜封起来,放冰箱直到凝冻
七、主题故事:
详情请看网志:
http://aliciahuang.blogspot.com/2008/06/blog-post_22.html
http://blog.udn.com/yingchiehh/1981045
简叙一下,朋友的弟弟,跟我一样年纪,对於人生,目标,处事态度,却比我成熟许多
但是,态度认真的他,也喜欢尝试不同新鲜事情,也会出去放松,玩乐
我们有许多同,与不同,有很多玩笑,很多话题
只是,要在一起,我们都有许多顾虑,也许,也缺少了勇气
也害怕他姐姐会有的反应,
虽然跟他姊姊很熟很好,但是,他姐姐一直把我帮妹妹看,
而不是想把我介绍给他,所以,也不知道姊姊会怎麽想
所以,我们只能停在这里,不知怎麽前进,不知会不会前进
八、主题音乐：
sunlounger的crawling
他很喜欢听电子音乐,这首是他介绍我听的,他很喜欢,而我也很喜欢
歌词深刻又露骨,Never knew I love so deep within;
Do you want me like I want you...
九、创作者ＩＤ：最原本是Pierre Herme的食谱,不过,我改成自己喜欢的味道
恩,希望大家喜欢,这个甜点真的很好吃,
冰冰凉凉,适合夏天的炎热,酸酸甜甜的,属於盛夏的暧昧
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M5低调奢华的速度感
Q7大方豪气的空间感
我期待一台好车
不奢望一个好男人
Blogger:Everyday America:http://aliciahuang.blogspot.com/
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◆ From: 97.90.131.106
1F：推 dablue:>///< 酸酸甜甜的暧昧感觉就好棒啊 06/23 01:07
2F：推 sorseress:推推推！一回到家就看到这个真开心：） 06/23 14:47
3F：推 tiamero:看起来很有质感耶 等我肠胃炎好了再来交稿 XD 06/23 20:37
4F：推 puddingnoeat:第一篇!第一篇!! 看起来好好吃 酸酸甜甜的~ 06/28 19:57