※ 引述《shiun12 (低调华丽中)》之铭言： : 以前常做杏仁豆腐这个甜点..用的是杏仁露. : 做起来很好吃也很香. : 今天想说要再来做.到了食品材料行时. : 老板说现在没有杏仁露了.只有杏仁油.结果只好买了杏仁油回家. : 结果杏仁豆腐做好，觉得豆腐的味道好呛. : 感觉没有以前用杏仁露做的那种清香的味道. : 是我杏仁油的用量放太多吗？还是杏仁油做杏仁豆腐就是会这样. : 我的水量约1500C.C加了2个1/4匙的杏仁油，会太多吗？ 基本上杏仁露是杏仁油使用酒精稀释过的 所以如果你按照杏仁露的份量加入杏仁油当然会味道过重 如果下次还要再做的话 可以先尝试加一两滴 这样酌量的加入你的配方中 直到合你的口味 你这一次的杏仁豆腐如果还有剩的话 可以再加入牛奶和水 重新再弄一次 这样杏仁味就可以比较稀释了 像这一类的甜食 通常都可以再做的过程当中 嚐嚐看 以免加入过量的香料 -- ☆ 99999╭═══╦═══╯99╭╭══╬══╯99999 ♀ ♀ 9999999999999║99999999╭╯╭══╬══╮99999 ☆ ☆ 99999╭═══╬═══╯99║║9999║9999║99999 ♀ ♀ 99999999999╭╯╮99999999║╰══╬══╯99999 ☆ ☆ 999999999╭╯99 ╮999999║9999╭╯╮999999999 ♀ ♀ 99999══╯999999╰══ ╯══╯99╰══99999 ☆ 嘿嘿~~ --

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