作者jacquelinek (Jo)
看板baking
标题[饼乾] Sugar Cookies - 抹茶糖心饼
时间Mon Jul 14 22:54:48 2008
http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/07/sugar-cookies.html
（如网页无法读取请多按几次重新整理，谢谢！）
口感松软，抹茶香气浓郁，偏甜的滋味适合搭配浓茶或咖啡，是个小巧可爱
的茶点。
【材料】
1. 中筋面粉 4 杯过筛
2. 盐 1/2 茶匙
3. 泡打粉 1 茶匙
4. 无盐奶油 1 杯
5. 细砂糖 2 杯
6. 蛋 2 颗
7. 抹茶粉 2 茶匙
【作法】
1. 将奶油和糖搅拌均匀，再将蛋加入。
2. 再加入面粉、盐、泡打粉和抹茶粉，以慢速搅打均匀，冷藏30分钟。
3. 将烤箱预热 160℃ ，将面团杆至厚度约为 0.3 公分，以模切割。
4. 切割好的面团放到烘焙纸上，再冷藏 15 分钟。
5. 烤 8~10 分钟，冷却後以室温储存可以放置两个礼拜。
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