作者nancy0714 (nancy)
看板baking
标题Re: [饼乾] 南瓜肉桂苏格兰饼乾
时间Thu Jul 17 13:52:32 2008
哈罗~请问一下~
南瓜的籽要拿掉吗@@~
因看到你有提到南瓜籽~
不晓得那是个去外面买的
还是南瓜本身的籽= =
谢谢你唷
※ 引述《flowerbee (花蜜蜂)》之铭言：
: 南瓜网志版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9190581
: 这是满别的饼乾^^
: 南瓜和奶油的搭配很香浓
: 特别是南瓜泥的轻甜和微微肉桂香味
: 让饼乾变的超级美味~
: 还吃的到细细的南瓜纤维
: 这次烤的时间短 外脆内软
: 没有烤到全部酥酥的
: 两种口感
: 加上两三口咬到的南瓜子
: 从内而外都是"南瓜"饼乾啦~~
: 南瓜肉桂苏格兰饼乾
: 材料:
: 无盐奶油100g
: 砂糖80g
: 蒸熟南瓜泥150g
: 肉桂粉1小匙
: 低筋面粉180g
: 作法:
: 1.奶油室温软化之後,加入砂糖打发呈绒毛状,再加入南瓜泥拌匀
: 2.肉桂粉和面粉过筛之後,加入奶油糊用刮刀以切拌方式拌成团
: 3.取一大塑胶袋,放入面团,隔着塑胶袋杆成约1cm厚的片状,冷藏30分钟以上
: 4.烤箱预热180度,将饼乾切割成长方形,烤约25分钟
: (如果要酥一点可以多烤5分钟,闷10分钟再取出)
: *苏格兰饼的厚度比较厚,所以烘烤时间比一般饼乾来的久,
: 如果中途上色太深,可将温度调至160度左右慢慢烤
: 另外
: 用饼乾压模也可以做出有造形的南瓜饼喔!
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1F：推 flowerbee:南瓜子是另外买的南瓜子 不是南瓜本身的喔:) 07/17 13:59