作者yc11 (不是我!!)
看板baking
标题[问题] 请问做好的布丁可以放多久
时间Sat Jul 19 23:43:07 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: yc11 (不是我!!) 看板: cookclub
标题: [问题] 请问不用烤箱的布丁可以放多久
时间: Sat Jul 19 23:34:42 2008
(标题似乎很笼统 Orz)
事情是这样的,
我周四要把布丁送人,
但是我只会在家里待到周一早上,而学校没有烹饪器具(但是有冰箱);
换而言之,我周日晚上就要把布丁做好,周一拿去学校冰、等周四晚上才送人.....
放到那时候,布丁会坏掉吗?
ps.这个布丁是何子嫺着《烘焙糖村的费洛蒙》出来的,比较接近义式的潘那可达
作法是用鲜奶油600g、鲜奶200g、砂糖50g、香草粉一起煮沸,
然後把泡软的吉利丁12g放入煮沸的鲜奶油里,
溶化後、冰镇冷却,填充到容器里面冷藏.......
想顺便请问各位一下,
1.这个食谱有没有什麽可能会出错的地方需要注意的?
2.看这个食谱,会不会太甜?或者是有奇怪的腥味?
(还有上面的问题 3.周日晚上做,放到周四晚上会不会坏掉)
因为跟版上其他要用烤箱的布丁作法都不一样,
我又是新手,很害怕做错了就没时间重做了,
所以请各位板友们帮我看一下,谢谢^^
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.105.179
※ 编辑: yc11 来自: 125.224.105.179 (07/19 23:41)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.105.179
1F:→ sorseress:看到布丁我就想到鸡蛋布丁,可是没有蛋欸。我想太多了.. 07/19 23:59
2F:→ sorseress:因为配方颇单纯,我想只要牛奶不坏,他就没事。 07/20 00:02
3F:→ sorseress:而且我家也有一些别人做的「布丁」,过N天後我再吃,现 07/20 00:03
4F:→ sorseress:在还可以安稳的坐在这里看文.... 07/20 00:03
5F:推 ariesmars:配方跟方法都很简单 应该可以放一段时间 有吃过自己做的 07/20 01:10
6F:→ ariesmars:烤鸡蛋布丁 在冰箱放了10天 不知是不是错觉 变好吃了... 07/20 01:11
7F:→ tinyi:你这个应该就是潘那可达吧?? 保存期限应该是跟一般乳制品一 07/20 11:57
8F:→ yc11:谢谢楼上。同时回应t大:因为食谱上写布丁,我只好照着也写 07/20 19:16
9F:→ yc11:布丁。原来应该叫做潘那可达呀~~~谢谢^^ 07/20 19:16