作者yc11 (不是我！！)
看板baking
标题[问题] 请问做好的布丁可以放多久
时间Sat Jul 19 23:43:07 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: yc11 (不是我！！) 看板: cookclub
标题: [问题] 请问不用烤箱的布丁可以放多久
时间: Sat Jul 19 23:34:42 2008
(标题似乎很笼统 Orz)
事情是这样的，
我周四要把布丁送人，
但是我只会在家里待到周一早上，而学校没有烹饪器具(但是有冰箱)；
换而言之，我周日晚上就要把布丁做好，周一拿去学校冰、等周四晚上才送人.....
放到那时候，布丁会坏掉吗？
ps.这个布丁是何子嫺着《烘焙糖村的费洛蒙》出来的，比较接近义式的潘那可达
作法是用鲜奶油600g、鲜奶200g、砂糖50g、香草粉一起煮沸，
然後把泡软的吉利丁12g放入煮沸的鲜奶油里，
溶化後、冰镇冷却，填充到容器里面冷藏.......
想顺便请问各位一下，
1.这个食谱有没有什麽可能会出错的地方需要注意的？
2.看这个食谱，会不会太甜？或者是有奇怪的腥味？
(还有上面的问题 3.周日晚上做，放到周四晚上会不会坏掉)
因为跟版上其他要用烤箱的布丁作法都不一样，
我又是新手，很害怕做错了就没时间重做了，
所以请各位板友们帮我看一下，谢谢^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.105.179
※ 编辑: yc11 来自: 125.224.105.179 (07/19 23:41)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.105.179
1F：→ sorseress:看到布丁我就想到鸡蛋布丁，可是没有蛋欸。我想太多了.. 07/19 23:59
2F：→ sorseress:因为配方颇单纯，我想只要牛奶不坏，他就没事。 07/20 00:02
3F：→ sorseress:而且我家也有一些别人做的「布丁」，过N天後我再吃，现 07/20 00:03
4F：→ sorseress:在还可以安稳的坐在这里看文.... 07/20 00:03
5F：推 ariesmars:配方跟方法都很简单 应该可以放一段时间 有吃过自己做的 07/20 01:10
6F：→ ariesmars:烤鸡蛋布丁 在冰箱放了10天 不知是不是错觉 变好吃了... 07/20 01:11
7F：→ tinyi:你这个应该就是潘那可达吧?? 保存期限应该是跟一般乳制品一 07/20 11:57
8F：→ yc11:谢谢楼上。同时回应t大：因为食谱上写布丁，我只好照着也写 07/20 19:16
9F：→ yc11:布丁。原来应该叫做潘那可达呀~~~谢谢^^ 07/20 19:16