关於设专区这点我要说明一下， 已有设专区，但未曾公告。 z---> 11. ◆ │ 特殊需求做点心--无专业烤箱、素食 │---> 7. ◆ 烘焙也可以很素食。 希望大家可以多多讨论或提供意见。 ====================================== 而关於 牛奶应该也不用用豆浆代替，因为根本就没意义（一样有乳制品） 这句话我有疑义，不知是依据什麽判断的？ 是因为黄豆是荤食吗？ 那豆腐也是荤食？ 我疑惑了。 ======================================= 再，有个小小要求， 若方便的话下次希望可以把配方独立po文。 因为看起来是个很精采的食谱， 可是要收文时会有点...不晓得该放哪好？ 以上，谢谢。 ※ 引述《WannaSoar (什麽也不想)》之铭言： : 由於这里是baking版，而西式点心很难脱离奶跟蛋这两种食材 : 在素食的情况下，很多配方就势必要使用替代材料 : 不过我最近发现，很多人并不知道乳清蛋白是奶素的一种（乳制品） : 这样就算拿豆浆代替配方里的牛奶，然後不加蛋 : 也不是全素的啊@@ : 而且这样牛奶应该也不用用豆浆代替，因为根本就没意义（一样有乳制品） : 有误导的嫌疑 : 衷心希望可以辟一个"vegan"专区 : 还有希望有志者可以一起研发纯素食谱 : 另外偷偷宣传一下，希望大家用鸡蛋的时候可以用free-range的鸡蛋 : 因为一般集约饲养的蛋鸡所受的待遇真的很不人道（我觉得这样说还太客气） : 乳制品也希望可以尽量用豆制品代替 : 因为奶牛的命运也非常悲惨 : 想知道如何悲惨的人请告知，我可以另外回覆，直接在这里写出来感觉已经离题了... : 且这种事情也不是每个人都想看的吧... : 最後为聊表心意，在此附上纯素的玫瑰年糕食谱... : 之前一直忘记中点应该也可以PO到这里= =" : http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/18928709 : 材料 : 圆糯米　160克 : 蓬莱米　160克 : 水　　　260公克 : 糖　　　180克 : 玫瑰酱　2大匙 : 作法 : 1.圆糯米与蓬莱米泡水2小时 : 2.将泡好的米滤乾加入食物调理机水打成浆 : 3.加入糖与玫瑰酱打匀 : 4.放入蒸笼或电锅蒸35分钟（用电锅的话在外锅加三杯水即可） : 注：1.刚蒸好时会很黏，不容易切块， : 　若要切块可以风乾约两天即可。 : 　　2.市售甜年糕的甜度约是250克的糖， : 　　 若偏好市售甜度者可将糖增加至250公克。 : 呵呵 版规执行好严格喔(不要理我) -- ˋ◢◤‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 欢迎光临 ───‧ ◢█▇█◣ █▁◣ ███ █▉█ ███ █▉█ ◢█◣ ▃▄▅▅ ▊████▎███ █▇█ ██▌ █ ███ ▉▇▇ ◢◤ ▍ ▍███▋ █▇◤ █▄█ █▉█ ███ ▉██ ◥▇◤◢█◣◢◤◣ ◥◥█◤Ｔ.n ▁▂▄▂▁ ˍ▂▁▄▂▁ ˍ▂▁▂▄▂ █◤█◤██ ‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 烘焙板 BAKING‧◥█◤◥█◤ --

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