作者likunkun (ＫＵＮ)
看板baking
标题[问题] 上火与下火的问题
时间Mon Jul 21 23:31:56 2008
新手烘培请多多指教
我看烘培的书,上面写着
温度与时间
上火200度 下火180度
8分钟
这代表什麽意思呢??
是以上火200度 下火180度各烤8分钟吗?
还是....??
抱歉 没有用过烤箱所以不清楚
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.124.105
1F：推 ppr:上火设定200度，下火设定180度，东西放进去，总共烤8分钟就好 07/21 23:33
2F：→ meisterhaft:不过一般中小型的烤箱多半不能分开设定温度~ 07/21 23:34
3F：→ likunkun:我家是大型的,可以转至上火 下火和全开 07/22 00:04
4F：→ likunkun:可是我不会操作 = = 07/22 00:05
5F：→ meisterhaft:嗯~转上火/下火/全开 跟上下火分开设定温度是两回事 07/22 00:07
6F：→ TWINNINES:通常没办法分上下火的烤箱就直接全开取平均吧??我都这样 07/22 00:55
7F：→ likunkun:嗯~~谢谢各位的解答 ^^ 07/22 14:49
8F：→ tinyi:上火温度比较高的话可以放在上架 反之则放在下架 07/24 01:19
9F：→ tinyi:那是如果烤箱有分架子的话 否则可以使用平均温 07/24 01:20