网志版http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/20307342 呼...这个名字还真长... 这个配方是别人的，因为名字太吸引我了， 所以我就原原本本地实做一次。 我觉得这个配方比起一般的无蛋奶蛋糕并没有什麽特别之处， 一样可以称得上松软，但并不绵密，且口味略逊一般麦芬， 因此我做了一个补救的措施：佐香蕉泥， 加在一起吃，味道果然好多了。 但由於原作者下的标题和引言实在太令我印象深刻， 我还是私心想分享出来，不过我未来会改良这个配方， 因为我觉得这个这个配方有很大的进步空间。 原配方出处：http://www.ivu.org/recipes/desserts/lolas.html Lola's Amazing Social Justice Chocolate Cake From: Paul A Falvo This delicious cake is yeast free, and contains no animal products whatsoever. You can taste the social justice . . . (Tastes best when made with organic, local ingredients, naturally!) 1 1/2 cups flour 1/3 cup unsweetened cocoa 1 tsp baking soda 1/2 tsp salt 1 cup sweetner or sugar (vegetarian raw sugar or Sucanet work best, naturally!) 1/2 cup vegetable oil 1 cup cold water or brewed coffee (fairly traded coffee tastes best, naturally!) 2 tsp vanilla extract 2 tbsp vinegar (apple cider vinegar works well) Mix dry ingedients in greased pan. Mix in all liquid ingredients except vinegar. Pour vinegar over it and mix in (batter will foam a little). Bake 30 min at 375 F --

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