作者cherrylinda (嫣)
看板baking
标题[问题] 提拉米苏要怎麽做才不会渗出模外?
时间Wed Aug 6 18:15:08 2008
最近几天尝试做提拉米苏
准备在明天送给闪光>////<
做了两次 发现味道很好\(^▽^)/
但就是会从模下面漏出来
我是把6寸的幕斯模放在外面卖的蛋糕盒底部上
放入手指饼乾再倒入提拉米苏的幕斯糊
一倒入就发现幕斯糊会从幕斯模下缘流出来
冰完拿出来 会发现表面不如刚放入冰箱时的平整
模旁边跟蛋糕盒底部都漏蛮多的
请问有什麽方法可以让幕斯糊不要从模底部漏出来吗??
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◆ From: 220.140.92.6
1F：推 meisterhaft:刚倒下去就漏出来?你的起司糊会不会太稀了呀? 08/06 18:42
2F：→ cherrylinda:可能是我酒放比较多吧@@a..因为比较香 08/06 20:00
3F：推 lifelover:用保鲜膜包覆慕斯框底部~ 08/06 20:38
4F：→ tinyi:嗯都是用保鲜膜包底部 脱模前才拿下来 08/06 20:50
5F：→ cherrylinda:是说像平常一样把保鲜膜盖在碗啊锅子上一样 08/06 21:20
6F：→ cherrylinda:把保鲜膜盖住幕斯模後 翻过来当底喽?? 非常谢谢大家! 08/06 21:21
7F：→ summer0806:应该是 到进慕斯糊之前 先铺上一层保鲜膜~ 08/06 22:52