作者Murk (Murk)
看板baking
标题[问题] 求救~我的奶酪不凝固>"<
时间Thu Aug 7 23:59:03 2008
我的奶酪不凝固耶~可以帮我看看是怎麽回事吗?有没有办法救哩?
材料:
鲜奶油500g
鲜奶200g
吉利丁4片
作法:
鲜奶油跟鲜奶混合加热
吉利丁泡冰水
熄火加入泡软的吉利丁片
倒入模子中冷藏
PS.我还照板上的蓝莓奶酪作法做了一份鲜奶跟鲜奶油1:1跟5片吉利丁的,也是不凝固耶~
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◆ From: 60.250.88.23
1F：→ tinyi:是不是因为吉力丁没有完全溶解在奶烙里面 所以才无法凝固 08/08 00:14
2F：→ Murk:我没有捞到吉利丁的残骸耶~应该是都融掉了吧~ 08/08 00:20
3F：推 zxc15793:我是冰了一整天就凝固了!! 08/09 00:23
4F：→ Murk:我冰两天了还没凝固ˊˋ 08/09 00:59
5F：推 mars1341:把奶酪再加热，再多加吉利丁片试试，应该是吉利丁不够。 08/09 12:15
6F：→ mars1341:用吉利丁片需较长时间凝固，我上次做等了6个小时才凝固囧 08/09 12:16