网志图文篇:http://blog.pixnet.net/terisawu/post/21295484 不知道有没有人和我一样喜欢吃樱桃口味的冰淇淋 可是台湾市面上真的很难买到这口味的冰淇淋 现在依照下面的配方 就可以吃到高级冰淇淋专卖店才有贩卖的黑樱桃冰淇淋喔!! 食材 鲜奶油半杯 蛋黄两颗 牛奶1/3杯 樱桃果汁粉20g 黑樱桃罐头(不是红色那种樱桃!) 制作 1. 将黑樱桃自罐头取出 切成大丁状 (份量请自行斟酌 看你喜欢果粒的多寡) 2. 将蛋黄 牛奶 樱桃果汁粉倒入汤锅搅拌均匀 用小火煮至变浓稠熄火 (不要煮开喔!!! 不然变蛋花汤) 隔水冷却 3. 把鲜奶油打发後 倒入上面的液体 混合均匀後倒入冰淇淋机 4. 将冰淇淋机冰入冷冻库 3-4小时後 即可食用 备注 1. 樱桃果汁粉在烘焙坊可以买到 2. 樱桃可选用新鲜的樱桃去籽 3. 若用黑樱桃罐头的话 不要使用里面的酱汁 因为罐头味很重 4. 喜欢有酒香味的话 可以将樱桃浸泡在樱桃利口酒後使用 5. 若你喜欢甜一点口味 可以再加入10-15g的糖 6. 若没有冰淇淋机 可以用手打的 只是要一直从冷冻库里拿出来搅打有点累!! (汤匙连同液体一起冰入 每隔半小时搅拌一次 重覆5-6次) -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时"已经搬到痞客邦了喔!! 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） --

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