夏天最棒的水果就是柠檬，清酸的口味，加上丰富的维他命C，我游完泳 以後总不忘记来多喝几杯柠檬水。这份食谱非常简单清爽，虽然经过高温 烹调会破坏柠檬的养分…不过还是很好吃的啦~ 材料 蛋白 二个 蛋黄 二个 低筋面粉 量米杯四分之一杯 白砂糖 量米杯三分之一杯 现榨柠檬汁 半颗 橄榄油 喝汤用的瓷汤匙二匙 步骤 1.蛋白打到乾性发泡。 2.白砂糖使用一半，分三次加入蛋白霜中，搅拌均匀，蛋白霜表面会变 得细致有光泽。 3.蛋黄与橄榄油、另一半白砂糖拌匀，打至变成浅黄色偏白；加入柠檬 汁拌匀；面粉过筛，分两三次与蛋黄液混合均匀。 4.将部分蛋白霜倒入蛋黄液中混合。 5.面糊与剩下的蛋白霜充分混合，动作要快，不要让蛋白霜消泡了。 6.面糊倒入模型，放入预热好的烤箱，190度烤30分钟後，若蛋糕体膨起 可转210度使表面上色。 7.烤至筷子插入无面糊沾黏即可取出，倒扣放凉待脱模。可以在倒过来 的模型表面上盖一块湿布，帮助降温。 8.小心将蛋糕体从模型中剥下，即可装盘。 注记 *.刮一点柠檬皮可以让香气更浓郁。 *.真的很简单吧~ 附上照片 http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2765376182/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2765376250/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2764531305/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2765376418/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2765376530/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2764531577/ http://www.flickr.com/photos/14696958@N08/2765376746/ -- 微茶硷.绿茶.饼乾.变化型 http://blog.yam.com/tinkaichie 内含电影, 音乐, 文字, 请酌量服用. --

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