南瓜网志版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9197478 我们家的南瓜常常直接蒸熟就吃 像地瓜一样~非常好吃 这次稍微把南瓜泥加工过 直接烤加了牛奶的南瓜糊 表面脆脆...有点焦色 内部柔软鲜甜 另外摆上焦糖煎苹果 一起烘烤 趁热吃 冰着吃 都好棒!! 南瓜跟苹果是很清爽的组合 绝配啦^^ 烤蜜苹果牛奶南瓜泥 (约4杯) 材料: 焦糖煎苹果--- 小苹果 1个 砂糖50g 水1大匙 烤牛奶南瓜泥--- 蒸熟南瓜泥250g (不过筛...留住纤维) 蛋黄1个 砂糖30g 牛奶1大匙 鲜奶油1大匙 盐1/8小匙 蛋黄液适量 涂表面用 作法: 焦糖煎苹果--- 1.苹果削皮直切成八等片备用(有柠檬汁可以淋少许防变色) 2.50g砂糖与1大匙水放入小锅中.煮成焦糖,过程中不可搅拌仅能摇动锅子 3.将苹果片直接放入锅中(小心溅起),苹果出水之後焦糖液会变稀, 苹果均匀上色之後即可关火放凉 蜜苹果烤牛奶南瓜泥 1.南瓜蒸熟後放凉,取250g压成泥(纤维不需滤掉),加入蛋黄,砂糖,牛奶, 鲜奶油和盐拌匀 2.取纸杯或是瓷杯,装入半杯南瓜泥,摆两片焦糖苹果,再倒入南瓜泥至7分满, 最上面摆上一片焦糖苹果 3.表面淋上一些蛋黄液,以180度c/烤约20~25分钟左右, 如果是用焗烤盘烤~必须延长个5~10分钟 这道点心很健康很营养 没有面粉的成分 所以烤出来的柔软芳香南瓜泥 也适合小朋友或是长者:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.233.212