作者Sollounge (甜美小阿姨)
看板baking
标题Re: [问题] 面包表皮酥脆的作法
时间Sat Aug 23 22:16:33 2008
※ 引述《stberry (鲜红)》之铭言：
: http://farm3.static.flickr.com/2372/2187001962_716e005a44_o.jpg
: 如图，这是DONQ的咖哩法国
: 这种面包外面酥脆内软
: 请问是在外层涂上了起司吗？又是什麽种类呢？
: 又或者这本来就是法国面包的特性，不用涂抹外面？
: 谢谢＠＠
看起来很像是cheese条 就是一般焗烤用的那种cheese丝
法国面包外面酥脆 是因为烤的方式比较特别
烤箱内铺有石头 烤的时候淋上热水一同烘烤
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◆ From: 220.139.225.163
1F：推 stberry:谢谢^^ 08/24 19:45
2F：→ typex:他那个不是焗烤用的起司丝是另外一种 08/26 20:00
3F：→ sorseress:应该是那种早餐用的起司片吧？ 10/06 00:17