作者liorio (HI~)
看板baking
标题[问题] 这几天作松饼
时间Sun Aug 24 19:02:23 2008
这几天作松饼，我是买现成的松饼粉260g
加上牛奶160cc和蛋两颗.....
打在一起搅拌，让他至少有流动性。
但是~~~~~
不管我有没有加奶油(我特别分两次作来试验)
颜色就是没办法像外面大家煎的一样漂亮....
都偏黄偏白 〒△〒
是我牛奶加太多的原因吗?? 但我一开始加不多时，情况好像也是一样.....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.13.130
1F：→ airrooco:煎久一点 08/24 20:24
2F：推 QOG:煎久一点 不过还是要看火候唷！不要焦了 08/24 21:51
3F：→ sorseress:加一点味霖有助上色。 08/24 22:57
4F：推 cloudstr:通常是加酱油帮助上色 但是我通常都没在加 08/25 00:18
5F：推 tz69:小火慢慢煎，等表面的小气孔不那麽明显增加再翻面 08/25 21:41
6F：→ tz69:我通常都是这样判断的 颜色差不多刚好上色^^ 08/25 21:42
7F：→ sorseress:我还想到一个，为什麽外面的上色较快？因他们常常做呀！ 08/25 22:14
8F：→ liorio:谢谢楼上大家的指教 <(_ _)> 08/26 16:55