作者yjo4ixup6 (~钱小琳。眼袋娘~)
看板baking
标题Re: [问题] 想请问"鲜奶酪"的问题
时间Mon Aug 25 21:56:21 2008
原文吃光光
我是不太清楚是否一定要加鲜奶油
不过冻化的东西是一定要加不用说...
至於用电锅...
如果你是住在家里的话
就看看要不要用瓦斯炉吧
可是建议不要加过热
因为牛奶只能烧到50~60度
不然会变质
我上次第一次做鲜奶酪
因为我住的地方不能用瓦斯炉
所以我用那边的热水装在脸盆内加温就可以了...
因为最主要只是要让砂糖跟吉利T溶解而已
我这样解释应该是正确的吧...
不要嘘我>"<
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◆ From: 220.141.35.216
1F：推 sorseress:还没有在烘焙版看过嘘，不用担心啦XD 不过我有疑问，为 08/25 22:11
2F：→ sorseress:什麽冻化的东西是一定要加鲜奶油？所谓的冻化是....？ 08/25 22:12
3F：→ cloudstr:第一嘘 原PO指的冻化应该使吉利丁之类的凝固剂 08/26 00:34
4F：→ yjo4ixup6:感谢楼上 就是加布丁粉或蒟蒻粉之类的凝固剂 08/26 01:00