昨天刚好做了周老师的那份食谱， 不过为了怕隔天面包会硬掉， 所以将一部份的材料换成汤种 周老师这份口感真的很不错，不过因为是甜面包所以口味真的偏甜 如果不喜欢面包甜馅料咸的话可以将面团的糖份稍减少 另外我不是用手揉而是交给家里的面包机代工至第一次发酵完 面团真的蛮软的，所以取出後有点不好操作 我有偷偷加一点手粉啦～ 烤完後当然是香喷喷软绵绵 隔天早上再吃也是依旧保持柔软，甚至到隔天下班後回家吃也都很软 面包的内部结构很不错，不会乾硬 周老师这份食谱也可以试试喔~ 作法图片连结 http://www.wretch.cc/blog/vivianMAo/6162370 : 做面包高兴就好罗 :-) : 你可以看看周老师的网站 : (周老师也有说不可以加手粉) : 他有台式甜面包的食谱 : 做出来很柔软很好吃唷 : 台式甜面包详细做法 上 : http://blog.yam.com/homeeconomics/article/16422969 : 台式甜面包详细做法 下 : http://blog.yam.com/homeeconomics/article/16424836 --

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