作者mae0124 (mae)
看板baking
标题Re: [问题] 新鲜酵母
时间Wed Sep 3 19:28:57 2008
通常新鲜酵母的用量为速发酵母的三倍~~
所以如果食谱上速发酵母为2克~~那你的新鲜酵母就要量到6克~~
希望对你有帮助唷~~
※ 引述《rinrei (蓝)》之铭言：
: 昨天做了面包
: 食谱上写的是速发酵母 但我家只有新鲜酵母
: 做的时候不知道 就放了一样的份量
: 做完才发现要多放两三倍 囧
: 请问新鲜酵母是一定要放冷冻保存吗?
: 冷冻好硬......要怎样才可以轻松的取得自己想要的份量呢?
: 而且食谱上的速发酵母通常都是用匙来计算 可是新鲜酵母不行呀 囧
: 请问大家都是怎麽计量的呢?
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◆ From: 61.230.125.166
1F：推 rinrei:嗯...谢谢^^ 不过我想问的是"匙"跟重量要怎麽换算呢? 09/04 00:30
2F：→ rinrei:还有就是新鲜酵母一定要放冷冻吗?这样好难取量喔 09/04 00:31
3F：→ sorseress:搜寻 ： [资讯] 材料容积重量代换表 09/04 19:05