作者KaZeHuNter (Heartless)
看板baking
标题[问题] 布蕾跟布丁的差别在哪?
时间Wed Sep 3 19:53:50 2008
请教
布丁 pudding
布蕾 brulee
这两者的差异到底是在哪边?
是差在配方.口感还是料理过程?
我知道brulee应该是一定要用烤的
但是布丁除了水蒸法也有用烤的配方啊
(还是台湾都误用名称了)
是否有板友知道这两者的差异
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.30.15
※ 编辑: KaZeHuNter 来自: 123.110.30.15 (09/03 20:02)