首先~~~先谢谢伟大的版主让我PO这篇文~~ 小的我在贵版算是新人~~ 接触烘焙这个行业也刚满一年的时间~~ 在板上常常会发现一些我需要的好文~~~ 要谢谢这些热心分享资讯的版友们了^^ ---------------以上是前情提要 以下才是正文:P--------------- 话说 我是北市开平餐饮学校烘焙班的学生~~ 我们今年有推出名为 "缘来很幸福─幸福久久" 的日式福沙月饼~~ 其实福沙说穿了~就是桃山皮~~ 桃山皮呢~~又是桃山奶黄馅+卡士达粉去打出来的~~ 所以我们的月饼是馅包馅的作法~~ 吃起来入口即化~~皮跟馅是完完全全的融合在一起喔^^ 这次我们一共选了六种口味~~ 代表者六种幸福~~也希望吃了我们月饼的人~~能感受到这份幸福~ 并把这份幸福传下去~!! 日式抹茶--青涩的幸福~ 恋恋红莓--甜蜜的幸福~ 北海道牛乳--浓浓的幸福~ 黄金甜薯--朴实的幸福~ 墨香鲜鱼--海洋的幸福~ 田园菜脯--乡村的幸福~ 一共是四种甜的两种咸的~~很好吃喔~^^ 我们一盒有十二颗~~原本是卖430元 要十盒以上才有399的价格~ 但是我想说 既然我要上来推销 照原价卖不好意思~ 而且可能还有获利的嫌疑在里面~ 所以通通399元啦~~^^ 有兴趣想肯定我们的大大们~~ 欢迎来信跟我订购喔^^ ---------------------以下是月饼的背景--------------------- 恩~~~ 我们中秋节推出的月饼 从事前的发想(月饼的主题 口味 饼皮.....等等 都是由专业的老师及师傅带者我们一起讨论 当然 不管是在内场的生产以及外场的行销方面~ 也是由学生独立运作 师傅及老师是在旁边辅导 并不会介入~ 也就是说~~这次的月饼~ 是我们月饼专班同学的产品~~ 是独一无二的!!!! 而内场在生产过程中 总会有瑕疵品 我们会把那些瑕疵品 拿去送给育幼院OR其他有需要帮助的人们 这算不算慈善压??我也不知道~~~^^"" 基本上就介绍到这啦~~~ 我们制作月饼的目的并非营利 而是让学生了解在业界的生产模式~~ 算是提早适应吧~~^^"" -- 没图片还放连结 不知道乡民的规矩吗 〈 ︵○╱ ︿／﹀ /︿☆ ○〉 没图想像才不会破灭阿~~~~ ╱ http://www.pixnet.net/fox308 --

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